WS琼脂的沙门氏菌分离实验.doc

文档介绍：品种名称:023100 WS琼脂
品种用途:
用于沙门氏菌的选择性分离。
沙门氏菌传播源:
肉的污染
%—%。
蛋的污染
%-%,由于吃蛋引起鼠伤寒病的病例报告逐渐有增加的趋势。
环境污染
食品在加工、运输、出售过程中往往被沙门氏菌污染。沙门氏菌在粪便、土壤、食品、水中可生存5个月至2年之久。
传播问题
恢复期患者和无症状的带菌者也是常见的传染源。
图鉴:
检测原理:
胨、牛肉膏粉提供碳源、氮源、维生素和矿物质;氯化钠维持均衡的渗透压;乳糖、蔗糖为可发酵的糖类;十二烷基硫酸钠、溴麝香草酚兰和酸性复红抑制革兰氏阳性菌;硫代硫酸钠和柠檬酸铁铵用于检测硫化氢的产生,使菌落中心呈黑色;琼脂是培养基的凝固剂;溴麝香草酚兰和酸性复红为pH指示剂,发酵糖产酸的菌落呈红色,不发酵糖的菌落为蓝绿色。
培养基配方(每升):
胨12g
牛肉膏粉 3g
氯化钠5g
乳糖12g
蔗糖12g
十二烷基硫酸钠2g
琼脂15g
酸性复红



最终pH ±
使用方法:
1、,加入蒸馏水或去离子水1 L,搅拌加热煮沸至完全溶解,待冷至50℃左右,在无菌环境中,倾注灭菌平皿,待凝固后,备用。
2、用接种环取增菌液一环,划线接种于平板上。
3、将平板放入恒温培养箱中,36±1℃培养18-24h。
质量控制:
本培养基倾注平皿待冷却后呈草绿色,质控菌株接种后。36±1℃培养18-24h,观察结果如下表:
菌名菌号生长状况菌落特征
鼠伤寒沙门氏菌(B)50115 良好绿—蓝,可有黑心
宋内氏志贺氏菌(B)51592 良好绿—蓝
大肠埃希氏菌 25922 部分抑制桃红色可有胆酸沉淀
金黄色葡萄球菌 6538 被抑制——
贮存:贮存于避光、阴凉干燥处,用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。
规格:250g