薯条,我该怎么爱你lili.ppt

文档介绍：薯条,我该怎么爱你
营养师邓连杰
1、个人介绍是:
主讲:邓连杰
2、模板可能不太合适,左下角的图多余
目录:
薯条的种类
薯条的特点
薯条的有害成分
如何将薯条之害降到最低
目录摆放位置不是很合适,正文行间距太大
油炸型
膨化型
中间的绿色十字多余
薯条的制作
1
2
3
4
小标号不需要
土豆与油热恋之后的改变
产生丙烯酰胺
产生反式脂肪酸
产生丙二醛
维生素遭破坏
1、小标往上放
2、把绿线去掉
3、图片不合适
丙烯酰胺的危害:
淀粉类食品经高温
(大于120摄氏度)
加工容易产生丙烯酰胺
丙烯酰胺可能
是一种致癌物
丙烯酰胺是
聚丙烯酰胺
的原料
薯类油炸食品中
丙烯酰胺平均含
量高出全谷类油
炸食品的4倍
长期低剂量的接触丙烯酰胺出现嗜睡、
情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状,
伴随末梢神经病(手套样感觉、
出汗、肌无力)
1、图片换掉
2、内容精简
反式脂肪的危害
,促进血栓形成
,降低好胆固醇,促进动脉硬化
;
、中枢神经系统发育
字体统一,图片更换,绿色的色块不好看
丙二醛的危害:
改变细胞膜的通透性
影响机体生理化反应的正常进行
损伤细胞质膜,使细胞膜结构
和功能上受到损伤
页面排版太乱
上述所有危害都具备
防腐剂,增香剂,抗氧化剂
影响儿童的生长发育,增加肝肾负担
降低人体免疫力
预包装薯条的健康隐患
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