文档介绍：常宁市先锋水产养殖专业合作社
无公害水产品生产操作规程
一、范围
(一)本标准规定了草鱼、鳙鱼养殖过程中养殖环境、养殖设施、放养前准备、苗种选择与运输、养殖管理、养殖排放水处理、捕捞和病害防治等技术环节。
(二)本标准适用于草鱼、鳙鱼养殖
二、术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
草鱼生态养殖:以养殖系统物质循环和能量传递规律为依据,在养殖过程中通过人为调控养殖微生态环境条件等技术手段,使养殖生态环境相对平衡,达到稳产、高效、健康养殖的目的。
三、养殖环境
(一)养殖场地必须选择四周无任何污染源,水质符合渔业水质标准,水源充足,进排水方便,光照充足以及交通便利的区域。
(二)养殖场地周围500米内无有害废弃物污染源,水源充沛,使用健康的种苗和优质的饲料。
四、养殖设施
(一)进、排水系统:
1、进水系统:进水闸门设二道闸槽,外槽安装粗滤网,内槽安装细滤网。
2、排水系统:排水闸门室设二道闸槽,由内向外安装防逃网和闸板,闸板应安装启闭装置。
(二)增氧系统:使用叶轮式增氧机,每个水库安装5-6台。
五、放养前准备
(一)药物消毒:放养鱼种前,每亩水面用100—150kg生石灰清塘消毒。使用方法:将水库内的水排干,然后用铁锹在水库内挖若干小坑,将生石灰堆放于坑内,化浆后全库泼洒。
(二)蓄水:药物消毒3—5天后开始蓄水。
六、鱼种选择与运输
(一)鱼种的选择:
1、鱼种规格:。
2、鱼种质量:鱼种体形肥壮,鳍条完整,无创伤,无畸形。
(二)鱼种运输:采用塑料圆桶或帆布桶运输,每桶装水1/3至1/2,充纯氧气,根据桶的容量和气温确定装运重量。
七、饲养管理
(一)鱼种投放:
1、水库水质要求:要求水库水质肥嫩,水色为绿色或茶褐色,透明度在20-40cm之间,PH值呈弱碱性。
2、投放方法:①投放鱼种时注意水库水温与运鱼水温温差不超4度,如温差过大,应将水库的水慢慢加入装鱼的容器中,使二者水温基本一致。
②鱼种投放点应尽量多一些,选择在水库的上风处。
3、放养密度:放养密度控制在400-800尾/亩,具体根据养殖条件及管理水平而定。
4、养殖模式:混养,以投饵为主的水库吃食性鱼类占70%,滤食性鱼类25~30%,搭配5%的鲈鱼、鳜鱼除杂;以施肥为主的水库滤食性鱼类占60~70%,吃食性鱼类25~40%,搭配5%的鲈鱼、鳜鱼除杂。
(二)饲料与投喂:
1、饲料要求:饲料主要使用人工配合饲料,其营养成分及加工工艺过程必须符合国家颁布的草鱼配合饲料的标准要求。
2、投饲量:投饲量依据草鱼生长状况、规格以及水质和天气而定,日投饵量为鱼体重的1-5%。
3、投喂方法:坚持“定时、定质、定量、定位”投饵。
4、投喂次数:养殖前、后期每天分2次投喂,投喂时间分别为10:00和15:00;养殖中期投喂3次,投喂时间分别为8:00、12:00和16:00。具体投喂次数、时间和投喂量依据具体情况而定。
(三)施肥:有机肥必须用生石灰消毒,发酵后方可进入水库。严禁使用无机肥培肥水质,提倡使用生物肥。。
(四)水质管理:
1、水色和PH值调控:水库水色以绿色或茶褐色为好,PH值呈弱碱性,在养殖过程中应定期施用一定量的生石灰以控制水色和PH值。
2、透明度:透明度保持在20—40cm之间,若透明度小于20cm时,应停止投饵,并用生石灰改良水质,若透明度大于40cm时,可适当施肥,培肥水质。
3、溶氧量:在养殖过程中,正常天气早上、中午应间歇性开启增氧机,阴雨天或天气闷热时增加开机次数,以保证中、上层水的溶氧量在5mg/l以上,底层水溶氧量在3mg/l以上。
(五)雨天处理:
1、雨前及雨后,及时开动增氧机。
2、如雨量一般,则在降雨时开动增氧机,以防水分层。
(六)日常管理:
1、检查饵料台的摄食状况,及时调整投喂量,并做好记录。
2、经常检查和清除水库周围的敌害及异物。
3、经常观察鱼的活动情况,发异常病死鱼,及时捞出深埋,并查清原因,采取相应措施。
4、定期检测水温、PH值、溶解氧、氨氮等水质指标,并做好记录。
5、检测检查库坝是否牢固安全,防逃设施是否完整无损,注意用电安全,尤其要经常检查用电设备及电路。
6、观察有无缺氧浮头现象,发现情况及时开增氧机。
八、捕捞
(一)捕捞依据气候、规格、市场价格、用药情况、水体状况及鱼的健康而定。捕捞时间选择在下午5:00左右进行。
(二)捕捞准备:及时掌握气象动态,注意水库环境因素的变化;根据市场需求,制定捕捞计划;配备好捕捞工具和运输车辆等。
(三)捕捞方法:捕捞使用诱捕台网捕鱼,捕大留小。
九、鱼病防治
(一)鱼病预防
1、清塘消毒:每亩水面1米水深用生石灰15