1 / 2
文档名称:

卫生与消毒制度.doc

格式:doc   大小:21KB   页数:2页
下载后只包含 1 个 DOC 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

卫生与消毒制度.doc

上传人:mh900965 2018/1/24 文件大小:21 KB

下载得到文件列表

卫生与消毒制度.doc

文档介绍

文档介绍:卫生管理制度
在部门主管的监督与检查下,为了保障宾客饮食卫生、身体健康,按每日每班三次清扫规定执行,细则如下:
第一次:清扫时间为早9:00---10:00
杜绝传播害虫出现,地面整洁无垃圾。
桌椅、传递食品用具无油渍、无灰尘。门窗、玻璃干净无灰尘。
餐厅外的十米内区域保持干净整洁。
第二次:清扫时间为下午14:00---15:00
杜绝传播害虫出现,地面整洁无垃圾。
桌椅、传递食品用具无油渍、无灰尘。门窗、玻璃干净无灰尘。
餐厅外的十米内区域保持干净整洁。
第二次:清扫时间为晚24:00---01:00
杜绝传播害虫出现,地面整洁无垃圾。
桌椅、传递食品用具无油渍、无灰尘。门窗、玻璃干净无灰尘。
餐厅外的十米内区域保持干净整洁。
以上制度,希望餐饮员工认真落实,如有违犯,根据员工守则进行现金罚款,一切责任由当班部长负责。
消毒管理制度
在消毒主管的监督与检查中,必须一客一消毒的制度,主要按以下几个步骤进行:
餐具消毒先除出残渣,用洗洁剂清洁,然后用水冲净。
冲净餐具沸水煮一分到三分钟。
将餐具放入消毒柜。
餐具清洗后自然控干,在放入保洁柜。
餐桌消毒液严格是按比例配制的,按3:1的比例调配,用后密封。
以上制度,望PA部与管家部员工认真执行,如有操作违规,按员工手册给予处罚,一切责任由部门部长负责。

最近更新

2025年幼儿园教师的个人年终工作总结 28页

2025年幼儿园教师教育教学工作总结 16页

三维海战场雷达探测可视化研究与实现 2页

三维变形状态下Ⅰ型裂纹裂尖应力场结构的有限.. 2页

三管分层注水工艺技术的研究及应用 2页

2025年幼儿园教学工作自查工作报告 28页

2025年幼儿园托班游戏最新教案 8页

2025年幼儿园感恩节活动策划集锦精选5篇 12页

2025年幼儿园心得感想感悟小班 15页

三峡工程基岩风化壳利用的微观研究 2页

2025年幼儿园师德师风学习心得体会标准版(篇.. 31页

2025年幼儿园工作总结汇报范文5篇 22页

丁醇柴油对发动机性能的影响研究 2页

2025年幼儿园小班期末工作总结报告 17页

一等三角锁平差应用拉林检查法的体会 2页

一种考虑小孔尺寸效应的孔阵等效建模方法 2页

一种由地震反射资料求速度和深度的方法 2页

一种汽相生长多层外延InP的方法 2页

一种新的标记核糖核酸3′末端的方法 2页

一种新型功率变换器的设计与实验研究 2页

二年级数学上册期末试卷及答案 6页

二年级数学上册四单元试题及答案(必考题) 6页

2025年吕梁职业技术学院单招职业适应性测试题.. 74页

高清地图中国31省市区最全河流水系分布地图建.. 25页

2023年北京市事业单位统考真题及答案 11页

2025届高考模拟作文“时间管理”升格导写 5页

剑桥雅思原版真题4 114页

《于宏杰-到底神要的是什么呢》 5页

提问的威力 教练问题全清单.pdf 22页

黄庭禅—心即是气.pdf 23页