文档介绍：第五章农产品产地安全
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第一节农产品产地安全的内涵及法律依据 一、相关概念 农产品产地安全管理办法中的农产品产地是指植物、动物、微生物及其产品生产的相关区域,包括种植业和养殖业。 农产品产地安全管理办法中的农产品产地安全是指农产品产地的土壤、水体和大气环境质量等符合生产质量安全农产品要求。 二、农产品产地安全的重要性 农产品产地安全主要就是农业环境质量问题,而且目前农业环境质量问题
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已成为世界性的突出环境问题之一。 农业可持续发展是指采取某种使用和维护自然资源基础的方式,实行技术改革和机制性改革,以确保当代人类及其后代对农产品需求得到满足,可以持续发展的农业系统。 农产品产地环境作用于农产品生产培育的全过程,直接影响农产品品质和质量安全,具有举足轻重的作用。 三、农产品产地安全的法律依据 1.《中华人民共和国农业法》 《中华人民共和国农业法》将农业放在了发展国民经济的首位,确定了农业和农村经济发展的基本目标。
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2.《中华人民共和国农产品质量安全法》 《中华人民共和国农产品质量安全法》第三章进一步明确了农产品产地的相关规定。 禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域生产、捕捞、采集食用农产品和建立农产品生产基地。 3.《基本农田保护条例》 《基本农田保护条例》中明确规定,县级以上人民政府农业行政主管部门应当会同同级环境保护行政主管部门对基本农田污染进行监测和评价,并定期向本级人民政府提出环境质量与发展趋势报告。向 4.《农产品产地安全管理办法》 《农产品产地安全管理办法》是农产品质量安全法的配套法规,于2006年10
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月17日由农业部公布实施,将农产品产地安全管理纳入法制管理轨道。 关于产地保护的规定。 关于产地监督检查的规定。 第二节生产环境对农产品安全生产的影响和要求 一、生产环境对农产品安全的影响 大气质量的好坏直接影响着农作物的产量和质量。 大气污染对作物的危害可分为两种类型:一种是气体污染物(有害气体);另一种则是颗粒状污染物中的重金属毒物以及含***气体等。 水的理化性质直接影响作物的生长。
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在种植业生产中,一方面,水中的污染物导致作物叶片或其他器官受害,导致生育障碍、产量降低;另一方面,某些化学物质在产品内积累,可通过食物链进一步影响动物和人类的健康。 水体污染直接对水产养殖业构成威胁。 土壤是绿色植物的基体,土壤受到污染,就会对绿色植物的生长、繁殖带来影响,影响农作物的产量和质量。 二、生产环境质量要求 (一)无公害农产品的产地环境质量标准 无公害农产品的产地应选择在生态环境条件良好,远离污染源,并有可持续发展生产能力的农业生产地区。
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以无公害蔬菜产地环境要求为例,农田灌溉水质量指标见表5-1,环境安全质量指标见表5-2,土壤中环境质量指标见表5-3。
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(二)绿色食品产地环境质量评价标准 绿色食品产地环境质量现行标准《绿色食品产地环境技术条件》NY/T391、《绿色食品产地环境质量标准》(NY/T391)规定了绿色食品产地的环境空气质量、农田灌溉水质、渔业水质、畜禽养殖水质和土壤环境质量的各项指标及浓度限制、监测和评价方法等内容。 (GB3095),绿色食品产地大气环境质量按国家大气环境质量一级标准执行。 空气中各项污染物的浓度限值见表5-4。 《农田灌溉水质标准》(GB5084)规定了农田灌溉水中污染物的最高浓度。 农田灌溉水中各项污染物的浓度限值见表5-5。
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