文档介绍：篡黔翼馨骥鬓薰撇戮⋯⋯舞薰翼
中国零售业态日习
演进、变革与发展
泉东冀院,广、广少。
摘要近十年来,西方国家已出现的各种零售业态几乎都可以在中国找到模型。但未
来十年,各种零售业态在中国的发展趋势各不相同,连锁超市将取代传统百货成为零售
业的新力百货商店将重新定位,形成经营特色便利店将成为新的竞争焦点网络商
店的发展有限出现多功能经营的购物中心。
关位词零售业态演进理论发展趋势
中圈分类号文献标识码文章编号
零售业态是指零售企业的经营组织形式,一种新型零售业态的出现往
往预示着一场或大或小的零售变革的开始。近十年来,中国零售业态的变
化让人眼花缭乱,各种新型业态诸如超级市场、专卖店、折扣商店、货仓式
商店、便利店、邮购商店以及网络商店纷纷涌现,加上原有传统业态百货商
店、专业店、食杂店等,西方国家已出现的零售业态几乎都可以在国内找到
模型。这充分说明中国零售业正处于一场急剧变革时期,零售业态的大调
整大变革势在必行
一、西方零售业态演进理论分析
西方发达国家零售业总体来说经历了三次重大变革,并在信息技术的
催化下正在酝酿第四次重大变革。从这几次变革来看,引发零售业四次变
革的主要标志均是以某一新型业态的出现为表征。如百货商店的出现引发
了第一次零售变革,超级市场的出现引发了第二次零售变革,连锁商店的
出现引发了第三次零售变革,网络商店的出现引发了第四次零售变革。由
此可见,零售业态的演进和创新对整个零售业有着决定性的影响。然而,零
售业态的发展与演变有没有规律可循西方学者对一百多年来零售业态的
创新演变过程进行了总结,挖掘出了以下几种理论
零售轮转理论。零售机构变革有着一个周期性的像一个旋转的车轮
一样的发展趋势。新的零售机构最初都采取低成本、低毛利、低价格的经营
策略。当它取得成功时,必然会引起他人效仿,结果,激烈的竞争促使其不
得不采取价格以外的竞争策略,诸如增加服务、改善店内环境,这势必增加
收摘日期作者位介怡》,女,湖南长沙人、广东商学院工商管理学院,教授
费用支出,使之转化为高费用、高价格、高毛利的的或无根据的,而是适应社会经济和文化技术发
零售机构,与此同时,又会有新的革新者以低成展的产物。如百货商店的出现是适应西方业革
本、低毛利、低价格为特色的零售机构开始问世, 命大量生产、大量销售和城市化进程的要求而产
于是轮子又重新转动。超级市场、折扣商店、仓储生的,连锁超市是适应商业降低成本、方便顾客的
式商店都是循着这一规律发展起来的。要求产生的,购物中心则是城市空心化、居住郊区
零售综合化和专业化循环理论。零售企业化的必然反映,而无店铺销售则是电子技术和信
经营范围是不断从综合化向专业化再向综合化方息技术在流通领域的延伸。应该说,零售业态的
向循环发展的,每一次循环不是过去的重复,而是每次创新都更好地满足了消费者的利益和需求,
赋予新的内涵,从而出现了不同的零售组织。按更好地推动工业生产的发展。
照这一理论,美国等西方国家零售业大致经历了因此,我们可以认为,零售业态的发展动力无
五个时期杂货店时期,专业店时期,百货店时期, 非来自两个方面消费需求与工业生产。零售业
超市、便利