文档介绍：《食品安全国家标准预包装食品标签通则》
GB7718-2011
GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》
2011-04-20发布
2012-04-20实施
GB7718-2011所代替标准的历次版本发布情况为:
——GB7718-1987(食品标签通用标准)
——GB7718-1994
——GB7718-2004(预包装食品标签通则)
本标准GB7718-2011代替GB7718-2004《预包装食品标签通则》
对1987版本的第一次修订
对1987版本的第二次修订
修订《预包装食品标签通则》的目的和依据
食品标签的作用
引导、指导消费者选购食品
促进销售
向消费者承诺
向监督机构提供监督检查依据
维护食品制造者的合法权益
食品标签是向消费者传递产品信息的载体。做好预包装食品标签管理,既是维护消费者权益,保障行业健康发展的有效手段,也是实现食品安全科学管理的需求。
修订《预包装食品标签通则》的目的和依据
根据《食品安全法》及其实施条例规定,卫生部组织修订预包装食品标签标准。
新的《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)充分考虑了《预包装食品标签通则》(GB7718-2004)实施情况,细化了《食品安全法》及其实施条例对食品标签的具体要求,增强了标准的科学性和可操作性。
修订《预包装食品标签通则》的目的和依据
食品安全法规定
第二十条食品安全标准应当包括下列内容:
(四)对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求;
第四十二条预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项:
(一)名称、规格、净含量、生产日期
(二)成分或者配料表
(三)生产者的名称、地址、联系方式
(四)保质期
(五)产品标准代号
(六)贮存条件
(七)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称
(八)生产许可证编号
(九)法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项
专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标签还应当标明主要营养成分及其含量
《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)与相关部门规章、规范性文件的关系
《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)属于食品安全国家标准,相关规定、规范性文件规定的相应内容与本标准不一致的,应当按照本标准执行。
本标准规定了预包装食品标签的通用性要求,如果其他食品安全国家标准有特殊规定的,应同时执行预包装食品标签的通用性要求和特殊规定。
GB7718-2011 《预包装食品标签通则》主要内容
前言
范围
术语和定义
基本要求
标示内容
直接向消费者提供的预包装食品标签标示内容
非直接提供给消费者的预包装食品标签标示内容
其他
附录A 包装物或包装容器最大表面面积计算方法
附录B 食品添加剂在配料表中的标示形式
附录C 部分标签项目的推荐标示形式
GB7718-2011标准主要内容及变化
本标准与GB7718-2004相比,主要变化如下:
——修改了适用范围(将标准的适用范围调整为直接向消费者提供的预包装食品标签和非直接向消费者提供的预包装食品标签);
——修改了预包装食品和生产日期的定义,增加了规格的定义,取消了保存期的定义;
——修改了食品添加剂标示方式;
——增加了规格的标示方式;
——修改了生产者、经销者的名称、地址和联系方式的标示方式;
——修改了强制标示内容的文字、符号、;
——增加了食品中含有的可能含有致敏物质时的推荐标示要求;
——修改了规范性附录A中最大表面面积的计算方法;
——增加了附录B和附录C。
1 范围
适用范围:扩大。涵盖了直接向消费者提供的预包装食品标签和非直接向消费者提供的两类定量包装即预包装食品,明确不适用储运包装和散装食品标签。
直接向消费者提供
非直接向消费者提供
不适用于:
1)散装食品标签
2)在储运过程中以提供保护和方便搬运为目的的食品储运包装标签
3)现制现售食品标签