文档介绍：治大国如烹小鲜之企业管理篇
老子在道德经里,有一句很著名的一句话“治大国如烹小鲜”。上千年来,解释很多。道德经本来就是道家奉为经典的名篇,其博大精深,其探幽寻微之处总不被大多数人所能明白。很多话解有歧义,很多至理名言的解晰也流于字面。比如“虚其心,实其腹”,有很多解释是让老百姓吃得饱,让他们没有知识和思想,这样便于统治。这样的解释就太小看了这千古一文章,万年一经典。当然,我这一篇小文章里,我们不敢去探讨整个道德经的惊天地泣鬼神的天机,我们变对“治大国如烹小鲜”一句话在企业管理上的指导性作用作一点讨论。
治大国如烹小鲜,治理企业何偿不是如此?
烹小鲜,传统的理解有两种:种说是做小鱼,得汤鲜味美;一种说是做一小碟新鲜的小菜。其实我们完全可以认为老子是想说做一盘好吃、鲜美的的上桌能吃的菜,是小鱼也罢,是鲜美的小菜也罢,还是别的什么佳肴珍馐也罢,不是主要要说的。而关键在烹饪的过程和行为。
首先,我们可以有这样的一层理解,治大国,治企业,与烹小鲜都是同一个道理,里面有规律,有方法,但是不是那么可怕的事,是可以做好的。正如毛泽东主席所说:在战略上藐视敌人,在战术上重视敌人。战略上要有决心有气魄,要有做大事的胸怀和胆量。做企业也是一个道理,我们前面的路固然艰难,我们将会有很多挫折,但我们相信别人能做好的事,我们也一定能做好,要举重若轻,要能化大为小,要能从局外去运行局内,也就是全面把握,系统运行,切不能一叶障目不见泰山,挂一漏百。我们在企业运行时,有时间在千头万绪中往往会抓不住根本,整天忙忙忙碌碌,但成效不大,究其原因是不是与我们不能综观全局,条分缕析有关呢。所以我们要理解,治大国,治大企,其实一如烹小鲜,没有什么做不了的,只要能系统运行,抓住重点,敢作敢为,一定会有办法做好我们的企业。
其次,我们知道,烹小鲜,必须要有各种物料。正如常言所说,巧妇难为无米之炊,所以,我们治国也好,治企也好,必须具备诸多条件,在条件不成熟或者根本没有条件的情况下,也不益强做强为,否则会适得其反,我们很多企业家贪大求全,动不动就多元化经营,导致资源不足,主业不突出,看到钱就想赚,结果死得更快。如烹小鲜,如是佐料不全,主料不够,量也不能做出可口饭菜。作为治企,我们更多的时候是去寻找资源,创造资源,配置资源。比如我们要有一定的资本的原始积累,这个过程是很长也是很长也是很辛苦的,正如我们去捕鱼或者获去烹饪的原料是很辛苦的一样,做只是最后一步,在此之前的准备工作是很讲究的。比如我们要有很好的人力资源我们的事业才能做大,人才难得是我们目前叫得最多的,如何吸引人才,做好人才储备,搞好人才的培训学****和提升,这都是至关重要的。比如我们的社会资源,人际关系,社会认同,这都也是我们要准备的原料,没有这些原料我们要烹我们自己企业这盘菜怕也就味道不足了。
再次,烹小鲜讲究原料的选择,佐料的搭配。油盐酱醋,葱姜蒜油,各取多少,如何取舍,这已经成为好味与不好味的关键,这时,前面的一切都是一样的,放多放少已经成了考验厨师的水平的法宝。我们做企业又何偿不是如此?我们有了好的人力资源好的社会资源好的资金资源我们就一定能做好我们的企业吗?回答当然是否定的了,只有那些能把各种资源有效整合的人才能做好企业,甚至于在比较少的资源条件下也能做好企业,这就是如烹小鲜一样能够有效利用好各种佐料的不同特性和味道,搭配出好