文档介绍：小麦麸皮多糖提取工艺研究fromWheat材料与仪器试验方法马亚团,周文明。,田鹏,郑秀荣,李雪艳,程可建猰,——haridesofWheat我国是小麦生产大国,近年来小麦的年产量已超过趖,每年仅小麦加工产生的副产品一麸2000t]我国小麦加工后的麸皮基本上直接应用于饲料工业,很少用于深加工和再利用,经济价值不高。而小麦麸皮中除了含有蛋白质、维生素、矿物质外,其中还含有具有良好经济效益的麸皮多糖一一戊20[2]的主要原料,这样,可使麸皮增值近百倍,极大地提高麸皮价值。同时麸皮来源广泛,价格低廉,很值得开发和利用。本文对热水浸提法提取麸皮多糖的工艺参数进行研究,试图找出从麸皮中制备麸皮多糖的最佳提取条件。1试验材料工业粗麸皮:由兴平市面粉厂提供;葡萄糖:婧阄潞娓芍梁阒兀槐椒樱褐卣袅螅涣蛩所用试剂均为分析纯D透呶耡一淀粉酶:无锡杰能科生物工程有限公司;蛋白酶:广西南宁庞博生物工程有限公司;乙醇:%食用级。主要仪器800移液枪;分析天平;电热恒温干燥箱;上海第三分754度仪:上海光谱仪器有限公司。2麸皮多糖含量测定方法采用苯酚一硫酸法测定麸皮中的多糖含摘要:用小麦麸皮为原料,以水为提取溶剂制备水溶多糖。对影响提取麸皮多糖的工艺参数如浸提温度、浸提时间、料水比等进行单因素试验,并在此基础上设计正交试验,得出提取麸皮多糖最佳工艺条件:浸提温1001254关键词:小麦麸皮多糖;热水浸提法;工艺参数中图分类号:A文章编号:————,PengZHENGXiurong!獃andCHENG:temperaturetimebasedtemperature251timeparameter虿北摩盐掌握200615(3)197200鞅迸┝harideshotwaterAndthoseconditionwas℃。ratio4hKey篜;waterProcessing收稿日期:——修回日期:—(1975)Tel*identalisA&F,Shaanxi。process**********Emailyatuanma@
麸皮多糖制备工艺流程4麸皮粗多糖提取工艺优化水浸提一离心一上清液ㄋ一加酶去淀粉、去()[3]并迅速脱水生成糖醛衍生物,然后与苯酚反应生成有色化合物,所以可用比色法测定其含量。溶液的配制葡萄糖标准溶液105(AR)100,用蒸馏水溶解并定容为,即为葡萄糖标准溶液222(AR)100g瓶中,。蒸馏水溶解,置棕色瓶中备用。多糖含量的检测用葡萄糖溶液作为对照样测定不同浓度葡萄糖溶液的吸光度,作出回归曲线,求出回归方程。待测样品液以同样的方法测吸光度,对照。标准曲线绘制用移液枪吸取葡萄糖标准溶100150200300400500600700800禠,分别置于一具塞比色管中,加蒸馏水,苯酚溶液,立即滴加浓#谜袅笏∈椭mL5℃恒温水浴中加热,取出后置冷水中冷却至室温。同时做490处测定吸光度,读取各自的吸光度舛ń峁。经线性回归分析,回归方程为猋一.,—峁砻髟~甮/范围内线性关系良好,标准曲线的回20L1荓,取一定量稀释液置一具塞比色管中,加苯酚溶液,立即滴加mLHsO100min10015min490处进行比色测定,得出相应的吸光度。再用比色结果算出多糖得率。得率以组分的量占原料麸皮的百分比表示。多糖得率一提取多糖的质量/麸皮样品质量100[(tLgm