文档介绍：鱼曼搀 Technology and ——Science Food Guangzhou (总80)
中图分类号:;文献标识码:A:文章篇号:1007-2764(2004)02-0035-013
乙醇法提取苦丁茶超细粉体中茶多酚的研究
艾亚菲黄志明裴重华庞素娟
(海南大学,海口 570228)
摘要:研究了苦丁茶超细粉体的有效成分——茶多酚在乙醇中的溶出特性,测试提取时间,乙醇浓度等对溶出效果的影响,
通过正交试验找出了提取工艺的最佳条件为:粉体粒度为 280-,-360目,温度为 70"C,乙醇浓度为 800,时间为 30min,液料比 l:10。
关键词:苦丁茶超细粉体:茶多酚;提取
苦丁茶叶有效成分的提取主要有水浸提法、有机水溶解并定容至 1L;取以上配置好的磷酸氢二钠溶液
溶剂提取法、超声波法等,其中水浸提法受热时间长, 85ml和磷酸二氢钾溶液5ml混合均匀 1 。
温度高,用液量大;有机溶剂法则溶剂昂贵,提取液
的处理工艺复杂、设备投资较多;超声波法在过程中苦丁茶为购于海南大学苦丁茶研究所,首先进行
易产生噪音,而且大规模提取时效率较低。乙醇是一分拣、清洗并晾晒、烘干,然后将之进行去干、剪碎、
种常用的有机溶剂,来源广泛,价格低廉,其回收工粗粉碎处理;将处理过的苦丁茶原料放入高频振动磨
艺简单、效率高,而且对环境产生的污染非常少,本中。控制时间可分别得到不同粉碎程度的粉体;最后
文结合一种新的超细粉碎技术,通过乙醇溶出实验找通过筛分可得到各种不同目数的样品。
出苦丁茶有效成分一茶多酚提取的最佳工艺参数。 【3】
【4J
1 实验材料与实验方法
溶出效果%= —~ 2~
— L ×1o0
实验材料× ——
l00 XM xm
单筒高频振动研磨机:TFC2——B型、中国联泰式中:Ll一试液的总量,ml;L2-_甥{定时用液量,ml;M一
仪表有限公司;电动震筛机:浙江上虞市夏华仪器筛试样的质量,g;叶_试样干物质百分含量,%;A一试样吸光
具厂;循环水式真空泵:sH2——D (III)、巩义市英度;.--用 lO比色杯,当吸光度为 ,每毫升茶汤只
峪子华仪器厂:数显恒温水浴锅:HH—— s2、国华含茶多酬目当于 。
电器有限公司:光学读数分析天平:TG328A、湘仪
2 结果与讨论
天平仪器厂;:752型、山
东高密分析仪器厂。
,用水来替代从理论上与实
苦丁茶茶叶、酒石酸钾钠(分析纯)、硫酸铁(分析际操作上讲是可行的。分别取 20--40目、80--120目、
纯)、磷酸二氢钾(分析纯)、磷酸氢二钠(分析纯)、 180-220目、280--360目及 360目以下的苦丁茶超细
无水乙醇(分析纯) 粉体在沸水浴中进行溶出,分别在不同时间后检测,
1_2 1_2 实验方法结果表明苦丁茶粉体越细(目数越大),其溶出效