文档介绍：中华人民共和国第十一届运动会济南赛区公共卫生保障方案及相关资料汇编
第十一届全运会济南赛区医疗卫生保障部
济南市卫生局卫生监督所
二○○九年四月
编委会名单
主审:房泽国
副主审:曲春丽邱玉会
主编:徐永安
编委:(按姓氏笔画排列)
马兆辉于永齐亓凤翱石福增
吴涛杨刚赵瑞林原九宏
袁兴兰崔欣梁淑英
目录
第十一届全运会济南赛区公共卫生保障工作方案……………3
第十一届全运会济南赛区公共卫生保障专业工作方案………14
食品卫生监督保障工作方案………………………………15
生活饮用水卫生监督保障工作方案…………………… 36
公共场所卫生监督保障工作方案……………………… 43
城市运行卫生监督保障工作方案……………………… 52
卫生许可工作方案……………………………………… 62
食物中毒、食品污染事件应急处置预案……………… 64
放射诊疗卫生监督保障方案………………………………69
信息宣传工作方案……………………………………… 73
卫生监督培训工作方案………………………………… 79
卫生监督物资保障工作方案…………………………… 83
定点医疗机构监督检查方案………………………………89
第十一届全运会济南赛区公共卫生保障工作相关资料………93
1、关于成立济南市卫生监督所第十一届全运会济南赛区卫生监督保障工作领导小组的通知
…………………………………… 94
2、定点酒店食品卫生监督保障工作技术规范…………………97
3、第十一届全运会济南赛区涉会单位从业人员公共卫生知识培训规定……………………………………………………………… 118
4、全运村餐厅食品从业人员健康查询规定……………………120
5、全运村餐厅餐饮原材料进货采购管理规定…………………123
6、第十一届全运会食物中毒调查程序流程图…………………127
附:
十一运会生活饮用水污染事件应急处置预案……………128
十一运会公共场所突发危害健康事件应急处置预案……146
第十一届全运会济南赛区
公共卫生监督保障工作方案
2009年第十一届全运会将是我市建国以来举办的规模最大、规格最高、人数最多的一次大型体育赛事。为保证全运会的顺利召开,确保参会人员的饮食安全,防止食物中毒及其他食源性疾患等公共卫生事故的发生,
根据《食品卫生法》、《传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《公共场所管理条例》、《生活饮用水卫生监督管理办法》等法律法规及上级文件和会议的精神,结合我市卫生监督工作实际,特制定本方案。
一、指导思想和总体目标
做好第十一届全运会公共卫生监督保障工作,要以党的十七大精神为指导,全面贯彻落实科学发展观,在市委、市政府的坚强领导下,进一步增强责任感、使命感和紧迫感,充分调动和凝聚全市卫生监督队伍的力量,全面提高卫生监督保障水平和应急能力,认真扎实地做好卫生监督保障工作,确保做到“三个不发生”(不发生食物中毒责任事故,不发生公共场所危害事件,不发生活饮用水污染事件)和“三个满意”(群众满意、参会人员满意、来宾满意),为全运会赛事提供“有特色、高水平”的公共卫生安全保障,圆满完成卫生监督保障任务,保证赛事顺利进行。
二、工作原则
提前介入,预防为主;全程监管、严格监督;协调一致、市区联动。
1、坚持科学管理、规范运行原则。卫生监督保障工作要依靠科学,运用先进的管理模式和管理经验,实施规范化管理。要保证卫生监督保障指挥体系、通讯体系、运行体系、应急体系、后勤体系的良性运转。
2、坚持依法监督、服务指导的原则。在确保符合国家卫生法律、法规和济南市地方法规的基础上,有效开展卫生监督保障工作,提供积极、合法、可行的服务与指导。
3、坚持整体统筹、区域细化原则。各县(市)区卫生行政部门要按照组委会、市卫生局对全运会赛事卫生监督保障工作提出的总的工作要求,根据各自的实际和承担的任务,制定赛事卫生监督保障工作具体实施方案,明确组织领导、工作任务、职责分工、工作流程等内容。
4、坚持统一领导、属地负责原则。全运会卫生监督保障工作,在市委、市政府的统一领导下,实行以全运村、各场馆、定点酒店保障运行为主导,外围保障根据卫生工作全行业属地化管理的原则,
除由省市明确具体负责保障的全运村及各场馆和定点酒店外,其他外围城市运行范围的公共卫生保障任务,坚持谁发证、谁监管、谁负责。
5、坚持同步运行、强化信息交流原则。全运会赛事公共卫生保障工作坚持全运场馆、定点酒店和外围单位公共卫生保障同步进行的工作方式。建立完善的信息沟通机制,及时了解相关部门的工作进展情况,及时向上级部门汇报相关信息。
三、工作内容
全运会卫生监督保障工作共分两个阶段:
(一)全运