文档介绍：卷叶欧芹的种植技术
卷叶欧芹简介
欧芹,英文名 Parsley,别名香芹、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹、旱芹菜、番荽、欧芹,为伞形花科芹属一二年生草本植物。食用嫩叶,作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用。原产地中海沿岸。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用。
本科介绍
Umbelliferae伞形科,双子叶植物,约270属,2800种,广布于北半球温带、亚热带地区或热带高山上,中国约95属,525种,全国均产之,其中有些种类供药用、食用和观赏用。一年生至多年生草本,稀为亚灌木;根通常直生,肉质而粗,圆锥形、圆柱形或棒形,很少为成束须根;茎直立或匍匐上升;叶互生,常分裂,为一回掌状分裂或一至四回羽状分裂的复叶,少为单叶,叶柄基部扩大成鞘状;花小,***或杂性,复伞形花序或单伞形花序,,小伞形花序基部有小总苞片;花萼与子房贴生,萼齿5或无;花瓣5,基部窄狭,有时成爪或内卷成小囊,顶端钝圆或有内折的小舌片或顶端延长如细线,雄蕊5,与花瓣互生,子房下位,2室,每室有一个倒悬的胚珠,顶部有盘状或短圆锥状的花柱基;花柱2;果由2个背面或侧面扁压的成熟心皮合成,成熟时该心皮从合生面分离,但每个心皮有一心皮柄和果柄相连而倒悬其上,因此2个分生果又称双悬果,每一心皮外面有5条主棱,有时有4条次棱介于主棱间,但很少主棱和次棱(共9条)都同时发育,missure),中果皮内层的棱槽内和合生面通常有纵走的油管(vittae)1至多数,胚乳的腹面平直、凸出或凹人,胚小。中国的主要属有:Angelica,Bupleurum,Carum,Heracleum,Ligusticum,Oenanthe,Peucedanum,Pimpinella,Pleurospermum,Prernopetalum,Sanicula,Trachydium等等。
生物特性
植物学特征 直根系,主根分布在土表15-20厘米处,根群分布浅。短
缩茎,株高约30厘米。基出叶簇生,深绿色,为三回羽状复叶,叶缘锯齿状,有卷曲皱缩或不卷曲而平坦的板叶形。叶柄长,绿色。生长盛期其叶腋间还可长出叶片,一株叶可多达50余片。有香气。花白色或浅绿色,细小,***花。花梗长,先端分枝,花群生成复伞形花序。种子细小,有3条边,平坦的面上有5条凸起的棱纹,灰褐或浅褐色,有香气。千粒重2~,每升种子重约500克。发芽力达3年以上。
对环境的要求
香芹要求冷凉的气候和湿润的环境。种子需吸足水分才能发芽,发芽始温4摄氏度,最适发芽温度为20摄氏度左右。植株生长适温15~20摄氏度。耐寒力较强,幼苗能忍受-4~-5摄氏度的低温,成长株能忍受短期-7~-l0摄氏度的低温。不耐热,气温较高时易发生徒长,叶肉变薄,易受红蜘蛛等为害。花芽分化时要求有~定大小的苗,一般在幼苗发棵后,需要5摄氏度以下的低温和较长的日照才能通过春化阶段行花芽分化。长日照能促进花芽形成,抽薹期要求较高的温度。营养生长期都需充足的光照。不耐干旱,也不耐涝。要求保水力强、富含有机质的肥沃壤土或砂壤土。对硼肥反应较敏感,缺硼时易发生裂茎。最适土壤PH 5~7。
栽培技术
目前香芹是市场全年需要而数量又不太大的绿叶蔬菜,且产品是鲜嫩的叶片,不耐贮藏保鲜,所以必须安排周年栽培才能满足市场之需。香芹从播种至初收叶片,约需100~130天,延续采收120~180天,生育期长达一年。中国除南方夏季高温地区不宜生产外,大部分地区都比较容易做到周年生产供应。
栽培季节以及方式
①秋播春夏收南方冬季不太严寒的地区,均可于10月播种,幼苗露地越冬(或温床越冬,严寒过后移植),翌年5~8月收获上市。因越冬小苗不会感应低温,所以春季不会发生先期抽薹的现象。
②冬播夏秋收中国长江流域地区从12月至翌年1月在保护地育苗,3月定植露地,5~12月收获。在夏季高温季节要搭架盖遮阳网或防雨棚,遮阳降温防暴雨。华北地区,则于1月下旬至2月上旬,利用改良阳畦或巳光温室保温育苗,3月上旬至4月上旬定植露地。5月中下旬始收,若能精细管理,夏季高温期采取喷灌,浇地下凉水,可延续收获至11月上旬,严冬前还可把这茬香芹的老根带土挖出,移栽日光温室,栽种后50余天可再收获,连续采收叶片3个月左右。
③夏播冬收长江流域于6月开始直播或育苗,育成的苗于 9月上旬定植,到11月开始采收,直至第二年5月抽薹开花前, 具中12月至翌年3月可以覆盖大棚保温。华北地区夏播是在6 月下旬至7月上旬育苗,8月下旬至9月上旬定植于改良阳畦, 10月中、下旬扣上薄膜,11月下旬始收。
栽培品种的选择
①普通香芹或称板叶香芹主根肉质,长圆锥形。基生叶磺,平直,叶缘缺刻粗大而尖,主根可食或作药用。叶片适用于作讶味汁和酱汁。
②芹叶香芹或称那不勒斯的香芹(Nea