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Cyri ignac
Recettes
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Je veux des œufs ! 40 Tartare de thon aux endives et à la pomme verte
Œufs brouillés aux champignons et aux herbes 42 Variations autour de la bruschetta
Œufs à la coque, mouillettes au saumon fumé 44 Croissants à la viande des Grisons et au fromage à raclette
Œufs cocotte aux épinards 46 Salade de courgettes et de poivrons au yaourt
Omelette aux asperges vertes et au parmesan 48 Rostis de légumes
Œufs au plat, coulis de poivrons et chorizo 50 Tartinades au fromage frais
Œufs en nid de brioche 52 Boissons starter
Démarrage en douceurs 54 Thé glacé au citron vert et à la menthe
Muffins aux framboises et aux pépites de chocolat 56 Chocolat chaud au gingembre
Scones à la crème et à la confiture 58 Smoothie aux fruits rouges
Brioche perdue à la cannelle et aux pommes 60 Légumes à boire
Fromage blanc à« customiser » 6 2 Cocktail aux fruits exotiques
Cake au miel et à la banane
Petites crèmes à la vanille Signification des symboles
Pet its plats salés
t rès faci le 8 bon marché
Blinis à l'aneth aux rillettes de truite fumée
* facile 8 8 raisonnable
Pancakes au sirop d'érable et au bacon
* ** difficile @@@ cher
ilolll !' Sommaire 13
M a petite collection rien que pour vous ...
?arce qu'il est temps de sortir des clichés qui opposent cuisine de chef
d cuisine de tous les jours, j'ai décidé de m'associer à la collection des
Petits Pratiques Hachette, qui marie depuis longtemps le beau et le bon,
f in de mettre tous mes secrets à votre portée.
' n effet, moi aussi je me fais la cuisine au quotidien, moi aussi je suis
1ccro au chocolat, nostalgique des tartes Tatin de ma grand-mère ou des
urées de mon enfance, alors pourquoi garder pour moi des secrets de
uisine que vous pouvez aussi faire chez vous?
Oue ce soit quand les copains débarquent à l'improviste ou pour concocter
n petit brunch le dimanche, toutes les occasions sont bonnes