文档介绍：第三章商品损耗管理办法
一、目的
为增强店铺经营管理人员的防损意识以减少店铺损耗,特制定本办法。
二、适用范围
本办法适用于本系统各店铺食品部、百货部的损耗管理
三、相关文件
《理(补)货作业规范》
四、名词解释
:指店铺由于管理和(或)其它方面的原因而造成的商品的损失,包括:
1)未知损耗:经过商品盘点确认的损耗,主要为丢失。
2)已知损耗:指日常折损,包括报废(破碎、变质)和折价损失(低于进价的部分)。
:指当月总的损耗占当月销售额(未税)的比例。
部组
10
11
12
13
30
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32
33
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控制损耗率(‰)
6
9
7
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部组
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控制损耗率(‰)
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6
:指店铺、百货部、食品部及各部组。
:指店长、防损人员和部门(食品部、百货部)经理。
(用A表示):理论赔付额是部组当月的损耗超标额,其计算公式为:A=(该部组实际损耗率一该部组控制损耗率)×该部组当期销售额。
(用B表示):实际赔付额是理论赔付额减去相关责任人为本部组赔付的部分(用C表示)的余额,即B=A-C。
五、职责
、财务部、防损部负责制定各店铺的损耗管理方案。
。
、防损经理负责对店铺的损耗进行控制。
、防损部、财务部、审计部负责督核店铺的损耗管理工作。
、营运部、财务部负责根据损耗考核结果实施奖惩。
六、作业程序
:全店和各部门(食品部、百货部)的控制损耗率为7‰
部组
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控制损耗率
(‰)
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5
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(含7%0),各部组的损耗率控制指标见下表。
,责任人必须对超标部分进行赔付。赔付按月进行,具体为:
1)赔付人员:参加赔付的人员包括营业人员和防损人员(皆包括主管、经理)及店长。
2)赔付责任划分:

a)单个部组超标(本部门、全店不超标)——该部组全体人员(包括主管)按薪资比例赔付损耗超标部分。
b)单个部门损耗超标(但全店不超标)——该部门经理与该部门内超标部组全体人员(包括主管)共同赔付损耗超标部分。

a)全店损耗超标,但未知损耗不超标(7‰)时,相关责任人(防损人员除外)与超标部组的全体人员(包括主管)共同赔付损耗超标部分。
b)全店损耗超标,未知损耗也超标(7‰)时,相关责任人与超标部组的全体人员(包括主管)共同赔付损耗超标部分。
3)赔付方法:
:相关责任人的赔付额按超标的比率计算;部组人员(含主管)按工资比率计算。
:
a)损耗计算:
◇本单位的实际损耗