文档介绍：微波萃取在中药有效成分提取中的应用及进展
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微波简介
微波萃取及影响因素
微波在中药有效成分提取中的应用
展望
Contents
一、微波简介
微波(Microwave)
微波是一种波长为1mm~1m的电磁波,以直线方式传播,并具有反射、折射、衍射等光学特性。微波遇到金属物质会被反射,但遇到非金属物质则能穿透或被吸收。微波的电场频率介于300MHz~300GHz之间,常用的微波频率为2450MHZ。
一、微波简介
微波是一种非电离的电磁辐射,被辐射物质的极性分子在微波电磁场中可快速转向并定向排列,由此产生的撕裂和相互摩擦将引起物质发热,即将电能转化为热能,从而产生强烈的热效应。

因此,微波加热过程实质上是介质分子获得微波能并转化为热能的过程。
微波加热与传统加热
微波加热是一个内部加热过程,它不同于普通的外加热方式将热量由外向内传递,而是同时直接作用于内部和外部的介质分子,使整个物料被同时加热,从而克服传统的传导式加热方式所存在的温度上升较慢的缺陷
传统的加热方式中,容器壁大多由热的不良导体制成,热由器壁传导至溶液内部需要一定的时间;此外,液体表面气化而引起的对流传热将形成自内而外的温度梯度,因而仅一小部分液体与外界温度相当。
区别
一、微波简介
1-搅拌器;2-磁控管;
3-反射板;4-腔体;
5-塑料盘
磁控管是微波发生器,。这种肉眼看不见的微波,能穿透食物达5cm深,并使食物中的水分子也随之运动,剧烈的运动产生了大量的热能,于是食物“煮”熟了。
一、微波简介
微波炉的工作原理
微波最早应用于通讯和军事,是一种波长为1mm~1m的非电离的电磁波,被辐射物质的极性分子在微波电磁场中快速转向,并定向排列,从而产生撕裂和相互摩擦而引起发热,同时可保证能量的快速传递和充分利用。
一、微波简介
常用微波技术
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在微波能的作用下,选择性的将样品中的目标组分以其初始形态的形式萃取出来的技术。
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在微波能的作用下,破坏样品中目标组分的初始形态,而使其以无机离子最高或较高价态的形式萃取出来。
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在微波的条件下,利用其加热快速、均质与选择性等优点,应用于现代有机合成研究中的技术。
微波消解
微波萃取
微波合成
一、微波简介
微波萃取(Microwave-assisted Extraction,MAE)是指在目标化合物的提取过程中(或提取的前处理)加入微波场,利用微波场的特点来强化有效成分浸出的新型提取技术。利用吸收微波能力的差异可使基体物质的某些区域或萃取体系中的某些组分被选择性加热,从而使被萃取物质从基体或体系中分离出来,进入到介电常数较小、微波吸收能力相对较差的萃取剂中。
二、微波辅助萃取及影响因素
微波萃取