餐饮行业食品安全管理-保障顾客健康的重要环节.pptx

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保障顾客健康的重要环节
Presenter name
Agenda
食品安全法规与标准
介绍
常见的食品安全问题
建立食品安全管理制度
食品安全管理方法

餐饮行业的食品安全法规和标准
食品安全法规和标准概述
国家食品安全法
O1
规范管理食品生产、销售流程: 管理食品生产、销售流程
食品安全标准
O2
制定食品质量和安全要求的技术规范
卫生许可证要求
O3
餐饮企业必须持有合法有效的卫生许可证
食品安全法规概述
确保食品安全的法律依据
食品安全法规和标准
食品卫生法
01
规范餐饮企业的食品安全要求
食品安全标准
02
检测食品安全的技术规范
食品安全检测标准
03
XXX法规和标准
确保食品卫生的基本要求得以满足: 满足食品卫生要求
食品安全法规1
规范餐饮企业操作流程和管理标准
食品安全法规2
提供餐饮企业的食品安全操作指南
食品安全标准
食品安全法规和标准
YYY法规和标准
餐饮业食品安全
食品安全法
保障食品安全，防止事故发生
食品安全标准
规范餐饮行业的食品生产、加工、储存、运输等环节
食品卫生管理规定
规范餐饮企业的卫生条件、操作规范和员工培训要求
ZZZ法规和标准

餐饮行业的食品安全管理要点
食品安全专家
专业背景
食品安全专业学位，多年从业经验
经验丰富
在餐饮行业拥有丰富的实操经验
权威认证
具备相关食品安全管理认证资质
演讲人介绍
餐饮行业概述
行业规模与发展
餐饮行业的规模和未来发展趋势
01
食品供应链
食品安全与供应链的关系及重要性
02
食品安全风险
常见的食品安全问题和事故案例
03
餐饮行业：美食商机