文档介绍：冬虫夏草
虫草的生长环境
极喜低温:当温度高于25℃,冬虫夏草真菌就不能生长;0℃以下停止生长,在1-4℃时生长缓慢,15-20℃为适宜生长温度。
高海拔:海拔3500-5000米。
寄主专一性很强:冬虫夏草真菌的专一性寄主为鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾属昆虫的幼虫
产要产于青藏高原,年产量仅80-150吨
如何辨别?
草形
★草体形如蚕,长约3-5cm ;
★只有一条“草头”
★“虫体”有足 8 对(中部4对比较明显)
★正品虫草表面粗糙,环纹明显20-30个
★虫草整枝形多为细长或略弯曲形。
如何辨别?
正宗虫草色、味
●外表土黄至棕黄色,头部黄红色,多数“草头”部分颜色发黑,细长,断面平坦,色略发黄;
●正品虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大,断面黄白色,不空心,子座短小,无霉变和杂质者为佳;
●冬虫夏草在密封后打开,闻起来有草菇的香味,略带的腥气
假的虫草是什么样子的?
虫体表面是黑色,子座细长;或表面有白霜
亚香棒虫草
----亚香棒虫草
虫体表面灰黄色,足明显可见。
“草部”呈淡灰色至灰黑色,少数上部分叉,
膨大部分可见多数小黑色,质脆易折断,气微香,味淡
地蚕
“虫体”略呈圆柱形,多弯曲皱缩,表面呈灰黄色,
覆有白色粉霜状物(气生菌丝和分子孢子),
头部较圆。8对足呈突起状。没有“草部”。气微腥,味微咸
新疆虫草
虫体似蚕,表面暗红色至紫红色,虫体质地较硬。
子座通常无。
人工假虫草
----人工假虫草
压模“虫草”用面粉、玉米粉、石膏粉等经加工
模压而成,“虫体”光滑。呈黄白色,环纹特别明显,质重,折断面呈淡白色,滴加少量碘试验会显蓝色