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试验课时：8课时
课程类型：专业试验课
课程要求：必修
每组人数：2人
水微生物检测专家讲座
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试验目标与要求
掌握水样采集规则及注意事项。
熟悉惯用水卫生细菌学指标。
熟悉菌落总数、大肠菌群测定方法及检测意义。
学会对所检测水样作综合分析。
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水微生物检测意义
水体微生物污染问题日趋严重。
在各种水体，尤其是污染水体中存在有大量有机物质，适于各种微生物生长。
水体中微生物污染起源：土壤，以及人类、动物排泄物污染。
水体中少数致病微生物（主要来自人或动物粪便污染）可造成一些肠道传染病传输。
水微生物检测可用于评价水质情况，预报水质污染趋势，以确保水质卫生安全。
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在实际工作中，对水质卫生质量评价和控制，是无法对水体中各种可能存在致病微生物一一进行检测。
普通选择有代表性一个或一类微生物作为指示菌，经过对指示菌检测，来了解水体是否受到过微生物污染，是否有肠道病原微生物存在可能。
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水微生物检测指标
菌落总数(aerobic bacterial count)
是指1ml水样在营养琼脂培养基中，于37℃经24h培养后，所生长细菌菌落总数。
检测意义：作为普通性污染指标，即评价被检样品微生物污染程度和安全性。水样菌落总数越多，说明水被微生物污染程度越严重，病原微生物存在可能性越大，但不能说明污染起源。
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水质微生物检测指标
总大肠菌群(coliform bacteria)
是指一群需氧及兼性厌氧，37℃生长时能使乳糖发酵，在24h内产酸产气革兰氏阴性无芽胞杆菌。
检测意义：作为粪便污染指标。水样总大肠菌群数含量，表明水被粪便污染程度，而且间接地表明有肠道致病菌存在可能。
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试验内容
水样采集；
菌落总数测定；
总大肠菌群测定。
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一、水样采集
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采样标准
所采集样品含有代表性。
采样容器：选择硼硅玻璃瓶和聚乙烯塑料瓶。
不能是新污染源；不吸收或吸附一些待测组分；不与待测组分发生反应。确保从采样到分析期间，样品各组分浓度不发生改变。
必须按普通无菌操作基本要求采集，并确保在运输、贮存过程中不受污染。
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自来水水样：先将自来水龙头用火焰烧灼3min灭菌，再开放水龙头使水流5 min（经惯用水水龙头放水1～3min）后，采集水样于无菌锥形瓶，约占瓶容量80%，方便摇匀水样。
水源水水样：选有代表性地点及可疑地方，普通距水面下10～15cm采样。采样后，将瓶塞盖好，再从水中取出。
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