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人类和动物主要取得了哪些营养物质呢？它们进入人体发生了怎样改变呢？
三大营养物质代谢的关系专家讲座
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食物进入人和动物体内改变
水分
无机盐
维生素
糖类
脂类
蛋白质
食物
无需消化直接吸收
吸收
氨基酸
葡萄糖
消化
消化
甘油脂肪酸
消化
各种可吸收营养物质经过消化道上皮进入血液或淋巴过程。
三大营养物质代谢的关系专家讲座
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知识结构
糖类代谢
脂质代谢
蛋白质代谢
三大营养物质代谢关系
三大营养物质代谢与人体健康
三大营养物质代谢的关系专家讲座
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糖类代谢
很多人为了减肥，就限制自己少吃糖，因为吃过多糖会使人变胖。
吃了饭我们才有精神工作学习，饥肠辘辘学习不好。
依据上面常识，你能据此推测出糖类被吸收之后，在体内发生了怎样改变呢？
三大营养物质代谢的关系专家讲座
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食物中糖类主要是淀粉，还有蔗糖、乳糖等，淀粉经消化或分解成葡萄糖，被小肠上皮细胞吸收。那么，葡萄糖在细胞内是怎样被利用呢？
第一个——分解
一部分葡萄糖就随血液运往全身，在细胞中氧化分解，生成了二氧化碳和水，释放出了能量。
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第二种——储存
多出血液中葡萄糖，能够被肝脏和肌肉等组织合成糖元而储存下来。
肝糖原——在血糖浓度降低时，能够分解成葡萄糖，释放到血液中，保持血糖含量相对稳定。
肌糖原——能源物质，供给肌肉活动所需要能量。
三大营养物质代谢的关系专家讲座
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第三种——转化
假如还有多出葡萄糖，就转化成脂肪和一些氨基酸。这就是吃过多糖类变胖原因。我们能够给牲畜提供富含糖类饲料，使它们育肥。
我们能够归纳一下：
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糖代谢路径总结
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思索：体内葡萄糖起源有哪些？
。
。
、氨基酸、乳酸转化。
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脂肪（甘油三酯）
食物中脂质
磷脂（卵磷脂和脑磷脂）

胆固醇
脂质代谢
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