食品营养与健康题库.doc

文档介绍：,以下哪一种说法正确?
,包括淀粉、葡萄糖、蔗糖、果糖等,缺一不可
:淀粉,所以完全不吃蔗糖和葡萄糖没有关系
:葡萄糖,所以完全不吃淀粉和蔗糖等食品没有关系
:葡萄糖,它可以通过消化淀粉而获得,所以完全不吃蔗糖和葡萄糖没有关系
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,就像储存脂肪那样 ,只有肌肉和肝脏
中有少量糖原
,只有血液中的葡萄糖可以供人体利用
,多余的部分立刻转变为脂肪,然后消化脂肪供能
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:我做饭的时候忙里偷闲地做健美操,让做饭变得更有乐趣了
:最近我学会了开车,每周末的郊游时间我就开车去兜风
:在计算机前打字时经常注意站起来活动身体
:我最近出门时较少坐出租车了,如果不太远的话就快速步行到车站乘公交车
。4位女士在讨论减肥问题,其中只有一个人的意见基本正确,其他人都错了。哪一个说的是正确的?
,早餐最好不吃饭



,某些民工以精白米为主食,副食只有蔬菜,很少吃豆类和动物性食品。你分析他们最容易发生以下哪一种营养缺乏症?




,以下哪一条不对?
,其中含有比较丰富的维生素B1



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?

,是因为?
,容易被人体利用
,必需脂肪酸含量更多
,容易消化吸收

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,为提高它的蛋白质营养价值,添加下面的哪种物质作用不理想?

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?

,哪个部位的脂肪含量最高?

,胡萝卜素含量最高的是哪一种?

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