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莆田华侨中学
食堂承包
招
标
文
件
招标人:莆田华侨中学(盖章)
2010年2 月 20 日
莆田华侨中学学生食堂经营承包招标书
经学校行政会研究决定,学校学生食堂决定向社会进行公开招投标。有关事项公告如下:
一、招标食堂简介:
1、第一层为第一食堂,第二层为第二食堂。
(1)第一食堂大约有750个餐位。(2)第二食堂大约有750个餐位。
2、学校学生总人数3000多人,住校生人数约2000人左右,全年营业约 10个月。
3、食堂配置:配菜间装修(含灶台及抽气系统)由承包者负责,但必须经学校同意方案,装修费用由承包者负担资金直接从承包费扣除。学校提供场所,承包方必须按照卫生部门的要求进行平面布置,操作间内灶具、炊具、消毒具等设备的添置和维修均由承包者自行解决。
4、学校提供旧食堂的餐桌、餐椅给第二食堂,不足部分由承包者自己负责配置,资金由承包费扣除。第一食堂餐桌、餐椅由承包者自己负责配置,资金由承包者自己提供资,金由承包费扣除。承包者妥善管理,负责修缮。
二、承包期限:
经自2010年月日至2012 年月日。年限三年合同,期间若不能严格执行合同,经过就餐学生的问卷调查以及学校行政会的决定,学校有权终止合同并取消其承包资格,由此产生的一切后果由承包方负责。乙方履行合同较好(各级卫生防疫等部门、学校、学生综合评定较好),可延续合同期二年。
三、经营范围:
1、承包者只可经营学生饭菜以及经学校许可的商品。未经学校同意的商品一律不能经营,更不能向学生出售烟、酒等其他不利于学生身心健康的物品。
2、经营时间及要求:经营者不得在上课、早、晚自修(1、2节)期间向学生经营。晚熄灯10分钟前必须停止任何营业。
四、经营准则:
1、承包者在安全、卫生、服务等方面应严格管理负起全责,服从学校的统一管理,同时要薄利多销,端正服务意识,利润不得超过10%,
2、食堂必须保证有低价位的菜出售及免费的汤供应,以解决家庭经济困难学生的就餐。
3、食堂水电费按实结算,由承包者负担;
4、餐厅厨师、服务员、清洁卫生员的体检费、办理健康证及工资均由承包者负责。
五、投标单位(或投标人)的资质要求:
1、投标者必须具有经营过省一级达标校,或经营过1000人以上寄宿生的学校(可查该校上报教育局的寄宿生人数)。并具有经营过学生食堂的经验、经历,并熟悉餐饮卫生规范、防疫相关的法律知识。(经营过省一级达标校优先。)
2、投标者须提供近二年内承包食堂的合同书或协议书、锅炉工合格证、有效的经营卫生许可证、本人健康证、身份证原件及复印件各一份及无犯罪证明,送我校总务处审核。
3、经营投标者必须有能力保证2010年月日前,完成食