文档介绍：橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西方被誉为“液体黄金”“植物油皇后”“地中海甘露”原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途,可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁,是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。
橄榄油与美食
橄榄油以其独特物理化指标与保健功能,正在逐步成为最理想的食用油,世界很多国家已经普遍使用橄榄油作为烹调美食的最佳选择,颜色清澈,黄中透绿,诱人的清香味更是难以抵御。
凉拌:用橄榄油凉拌家常小凉菜、沙拉,色泽鲜亮,口味清爽,果香独特,风味绝佳。
烹饪:橄榄油无论用于清炒或肉类料理都非常的合适,淡淡的蔬果香贯穿烹饪全过程,不会破坏蔬菜的颜色,也没有任何的油腻感。
煎炸:高温状态依然保持结构稳定,反复使用不变质,不产生反式脂肪等有害物质,是最适合煎炸的健康食用油。
橄榄油与健康
保护心脑健康、身体零负担:烟点远高于其他食用油,摄氏240-270度之间依然保持结构稳定不产生反式脂肪。有助于改善消化系统: 橄榄油中含有比其它植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇,因而人体消化吸收率很高。
橄榄油与美丽
护肤:洗完脸后,用橄榄油反复轻轻按摩,再用蒸脸器或热毛巾敷面,有助于滋养肌肤增加皮肤的光泽和弹性。
护发:洗发后将头发擦半干,将几滴橄榄油滴入手中,用手掌轻揉,然后涂抹于发梢及发中,有助于秀发柔顺亮泽。
卸妆:用橄榄油轻擦面部,能有效除去油彩与化学品,帮助面部不受侵蚀。
婴儿护肤:婴儿皮肤娇嫩,在腋下、屁股等处涂上橄榄油,可以防止宝宝的皮肤被汗或尿淹。