文档介绍：第一部分:酒店与客房管理专业
酒店部分
词汇
(一)各类饮食店
自助餐饭店:
ресторансамообслуживания
小吃部:буфет/ закусочная
咖啡厅:кафе
酒吧:бар
快餐店:закусочная
美食中心:деликатесы
食品店:гастроном
副食品商店:продуктовыймагазин
素菜馆:вегетарианскаястоловая
烤羊肉馆:шашлычная
肯德基快餐店:Кентаки
麦当劳快餐店:Макдональдс
中餐馆:ресторанкитайскойкухни;
китайскийресторан
西餐馆:рестораневропейскойкухни;
европейскийресторан
回民饭馆:
ресторанмусульманскойкухни
Мусульманскийресторан
面包店:булочная
俄式风味餐厅:ресторанрусскойкухни
粮果店:кондитерская
饺子馆:пельменная
烟亭:табак
高级饭店:ресторан-люкс
熟食店:кулинария
冷饮店:кафе-мороженое
海鲜饭店:“дарыморя”
(二)餐厅备品
一套餐具:комплектприборов;
столовыйсервиз
碗:чашка
筷子:палочки
勺子:ложка
碟子:тарелка
刀子:нож
叉子:вилка
玻璃杯:стакан
啤酒杯:пивныекружки
大高脚酒杯:фужеры
高脚大酒杯:бокал
高脚小酒杯:рюмка; рюмочка
一套茶具:чайныйсервиз
茶杯托:чайныйподнос
茶壶:чайник
茶匙:чайнаяложка
牙签:палочка-зубочистка;
зубочистка
牙签筒:стаканчикдлязубочисток
餐巾:салфетка
餐巾纸:бумажнаясалфетка;
салфеточнаябумага
台布:скатерть
烟灰缸:пепельница
打火机:зажигалка
起子;拔塞器:штопор; пробочник;
пробкооткрыватель
塑料袋:полиэтиленовыепакеты
一次性塑料杯:
стаканпластиковыйодноразовый
一次性纸杯:
стаканбумажныйодноразовый; одноразовыйкартонныйстакан
一次性纸碟:
тарелкакартоннаяодноразовая
火锅:китайскийсамовар
漏勺:шумовка
汤盘:глубокаятарелка
托盘:столоваяложка
擦碗布:поднос
烤炉:духовка
砂锅:посудноеполотенце
碗橱:кухонныйгоршок
烘干器:шкафдляпосуды
电饭锅:сушилка
电烤箱:электрокастрюля
电烤箱:электрическаяплита;
электроплитка(烹饪用)
煤气灶:газоваяплита
抽油烟机:выхлопнойвентилятор
微波炉:микроволноваяпечь
电风扇:электровентилятор
空调:кондиционер
冰柜:морозильнаякамера;
морозильник;
холодильныйшкаф;
морозильныйларь
冰箱:холодильник
保鲜膜:плёнкапищевая
(三)饮料、酒水:
白干;酒:ханжа
白酒(中国):китайскаяводка:
спиртныенапитки;
спиртное
白兰地:коньяк; бренди
威士忌:виски
俄国白酒,伏特加酒:водка
茅台酒:китайскаяводка《Маомай》
烈性酒:спиртнойнапиток
低度酒:слабоалкогольныенапитки
人参酒:настойкаженьшеня
香槟酒:шампанское
粮食酒:зерновойспирт
鸡尾酒:коктейль
葡萄酒:виноградноевино
红葡萄酒:красноевино
白葡萄酒:белоевино
黄酒:жёлто