化学元素与人体健康(2).ppt

文档介绍：化学元素与人体健康
锌铁
硒
钙镁
锌钙
锌
锌铁
锌铁钙
锌铁
钙
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?它们对人体有什么作用?
?
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、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素是哪几种?
?
阅读:P92-93
人体中所含的元素
(50多种)
按人体中的元素含量划分为
常量元素
(含量>%) (共11种)
微量元素
(含量<%)
K 、Na……
Ca
Fe
C、H、O、N
(水、糖类、油脂、蛋白质、维生素)
I
Zn
Se
F
一、人体中的化学元素
:
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端着金碗讨饭的人。
——打一金属名称
钙
钙
成人体内约含钙1..2kg ,其中99%存在与骨骼和牙齿中,具有坚硬的结构支架。
主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在。
1. 钙的存在形式

幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良,老年人缺钙会发生骨质疏松,容易骨折。

佝偻病患者
钙
成人体内约含钙1..2kg ,其中99%存在与骨骼和牙齿中,具有坚硬的结构支架。
主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在。
1. 钙的存在形式

幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良,老年人缺钙会发生骨质疏松,容易骨折。

⑴身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良⑵影响视力和心脏功能
奶类绿色蔬菜水产品肉类豆类


我国营养学会1998年对每日膳食中钙的供给量提出以下建议:
每日膳食中钙的供给量
组别
钙的供给量(mg)
婴幼儿
400-800
青少年
1000 - 1200
成年人
800
老年人
1000 - 1200