文档介绍：第二章蛋白质
一、课后习题
1. 用对与不对回答下列问题。如果不对,请说明原因。
(1) 构成蛋白质的所有氨基酸都是L 型的。
(2) 的醋酸盐缓冲液中进行电泳时,它将向正极移动。
(3) 如果用末端测定法测不出某肽的末端,则此肽必定是个环肽。
(4) α-螺旋就是右手螺旋。
(5) β-折叠仅仅出现在纤维状蛋白质分子中。
2. 已知 Lys 的ε-氨基的pK’a , 时,Lys 溶液中将有多少分数这种基团
给出质子(即[-NH3+]和[-NH2]各占多少)?
3. 在强酸性阳离子交换柱上 Asp、His、Gly 和Leu 等几种氨基酸的洗脱顺序如何?为什么?
4. Gly、His、Glu 和Lys 、三种缓冲液中的电泳行为如何?电泳完
毕后它们的排序如何?
5. 的某种结晶α-氨基酸,其pK1’和pK2’ ,溶解于100ml 的
溶液中时,其pH 。计算该氨基酸的相对分子量,并提出可能的分
子式。
6. 求谷氨酸溶液在等电点时三种主要离子的浓度各为多少?
7. 向 1L 1mol/L molHCl,问所得溶液的pH 是多少?
以代替HCl 时,pH 又将如何?
8. 现有一个六肽,根据下列条件,作出此六肽的氨基酸排列顺序。
(1) DNFB 反应,得到DNP-Val;
(2) 肼解后,再用DNFB 反应,得到DNP-Phe;
(3) 胰蛋白酶水解此六肽,得到三个片段,分别含有1 个、2 个和3 个氨基酸,后两
个片段呈坂口反应阳性。
(4) 溴化氢与此六肽反应,水解得到两个三肽,这两个三肽片断经DNFB 反应分别得
到DNP-Val 和DNP-Ala。
9. 有一九肽,经酸水解测定知由4 个氨基酸组成。用胰蛋白酶水解成为两个片段,其中一
个片断在280nm 有强的光吸收,并且对Pauly 反应、坂口反应都呈阳性;另一个片段用
CNBr 处理后释放一个氨基酸与茚三酮反应呈黄色。试写出这个肽的氨基酸排列顺序及其
化学结构式。
10. 一种纯的含钼蛋白质,用 1cm %
280。该蛋白质每毫升浓溶液
。1:50 稀释该浓溶液后A280 ,计算该蛋白质的最小相对分子量
(Mo )。
11. 的色氨酸计算该
蛋白质的最小相对分子质量。
12. 某一蛋白质分子具有α-螺旋及β-折叠两种构象,×10-5cm,该蛋白质
相对分子质量为250000。试计算该蛋白质分子中α-螺旋及β-折叠两种构象各占多少?
(氨基酸残基平均相对分子质量以100 计算)。
解析:
1.(1)正确。(2)正确。(3)不正确,如N-末端测定中,有亚氨基酸,不宜用此法。(4)
错误,α-螺旋有右手和左手螺旋两种。(5)错误,不一定。
,10/11。
:Asp,Gly,Leu,His。在强酸性阳离子交换柱中,酸性氨基酸最先洗脱下来,
中性氨基酸次之,最后为碱性氨基酸,分子量小的优先于分子量大的氨基酸。
、三种缓冲液中的电泳,其顺序均为:+Glu,Gly,His,Lys -。pH
时,四种氨基酸均带正电,电泳时向阴极移动;pH 时电泳,Gly 基本不动,His,Lys 带
正电,向阴极移动,Glu 带负电,向阳极移动;pH 时,His 基本不动,Glu,Gly 带负电,
向阳极移动,Lys 带正电,向阴极移动;同时考虑分子的大小因素。
,可能为丙氨酸(Ala)。
,三种离子的浓度分别为:[Ao]=.,[A+]=[A-]=×10-3M。
后pH ; 以代替HCl 后pH 。
:(N)Val-Arg-Met-Ala-Arg-Phe。
:(N)Pro-Met-Arg-Tyr。
=KCL,已知相关数据代入得蛋白浓度C=,再利用蛋白质的最低相对分子
质量=Mo 的分子量×100/钼在该蛋白中的百分含量,。
%=%,Trp