第六章_蛋白质结构与功能的关系.ppt

文档介绍：第六章蛋白质结构与功能的关系
一、一级结构与功能的关系
(一)同源蛋白质的物种差异与生物进化
蛋白质一级结构的种属差异十分明显,但相同部分氨基酸对蛋白质的功能起决定作用。根据蛋白质结构上的差异,可以断定它们在亲缘关系上的远近。
1、同源蛋白质
不同生物体中行使相同或相似功能的蛋白质。
序列同源(sequence homology):
不变残基(invariant residue):
可变残基(variable residue) :
细胞色素c(cytochrome c)
2、细胞色素c 的进化
真核生物细胞色素c 有100个左右氨基酸残基。其中有28个位置的氨基酸是不变的,其中17位和14位上的Cys和70-80位的氨基酸是不变的。
细胞色素c 的进化树
同源蛋白质的起源共同性
肌红蛋白
153AA
α-珠蛋白
141AA
β-珠蛋白
146AA
同源序列38
同源序列64
丝氨酸蛋白酶类
胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、弹性蛋白酶以及血液凝固和溶解系统的酶都属于丝氨酸蛋白酶类,具有类似的活性中心,序列同源性高,生理功能异化。
(二)氨基酸序列的局部断裂与蛋白质的激活
蛋白质一级结构中也有一些特定的序列能阻碍蛋白质表现出生物功能,只有将其切除后才能形成有活性的蛋白质。
胰岛素原胰岛素
蛋白酶原蛋白酶
血纤维蛋白原血纤维蛋白
胰岛素和它的前体