文档介绍：高职高专“十一五”规划教材
有机化学实验操作技术
洪庆红主编
郭英钟爱民副主编
书
前言
《有机化学实验操作技术》是一本“模块式技能培训”教材。该教材的编写原则是以
培养生物制药、精细化工、环境监测与治理、高分子材料、工业分析与检验等相关专业应
用型技术人才为目的,突出高职理论部分“必需、够用为度”的特点,加强了教材的可操
作性。通过本教材学习,使学生系统地掌握有机化学实验的基本操作技能;培养学生具备
独立进行实验的能力;帮助学生树立严肃认真、实事求是的科学态度,养成严谨的工作作
风,为进一步深入学习相关专业课奠定基础。
本书由有机化学实验基础知识、实验基本操作技术、基本操作技能考核、有机合成实
验、有机化学综合实训五部分组成。本书具有以下特点:
重视基本操作
1
专门设置了六个模块的基本操作练习实验,同时在基本操作技术结束后附有单独的理
论考核和实验考核内容及标准,便于教师抽测全体学生基本操作技能的掌握程度,为学生
完成后续的合成实验奠定良好的基础。
模块内容清晰具有可操作性
2,
采用“模块式技能培训”教学模式,每个模块里包含若干学习单元,每个学习单元均
有明确的“学习目标”和相应的“进度检查”,便于学生学习。
综合实训由学生全程自主进行教师仅起引导作用强化过程考核
3, ,
在综合实训中,只将题目及用品与要求布置给学生,要求学生通过查找资料,自行写出具
体操作细节,并由教师审核后再让学生自主实训,使学生具备较强的动手能力,并通过教师评
分、小组评分及学生本人自我评判三方面共同来实施考核。
选取了适量性质观察实验
4
为巩固实验中常用的固体和液体试剂的取用方法,专门安排了两个性质观察和官能团
鉴定实验。
强化复习巩固
5
书后附有机化学实验理论复习题库,供学生课后复习巩固使用。
本书由金华职业技术学院化工与制药学院、石家庄职业技术学院和扬州工业职业技术
学院三所院校的教师联合编写,在教材编写过程中得到了评审专家的大力支持和帮助,在
此表示感谢!
限于编者的水平有限,书中难免存在不足之处,敬请各位同行与读者批评指正。
编者
年月
2008 10
目录
有机化学实验基础知识⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
MU1 1
学习单元实验室安全守则及学习方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
1 1
学习单元常用仪器设备和应用范围⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
2 、 3
学习单元仪器的清洗及操作⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
3 12
学习单元仪器的干燥及操作⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
4 13
学习单元仪器的装配原则⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
5 14
学习单元实验常见小故障的处理⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
6 14
学习单元化学实验中的环保常识⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
7 15
学习单元文献资料的检索⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
8 16
学习单元预习报告的书写规范⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
9 17
蒸馏与回流装置及操作⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
MU2 20
学习单元常压蒸馏装置及操作⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
1 20
学习单元回流装置及操作⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
2 23
学习单元柠檬油的水蒸气蒸馏操作⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
3 25
学习单元苯甲醛的减压蒸馏操作⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
4 27
学习单元简单分馏装置及操作⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
5 30
熔点沸点的测定及重结晶操作⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
MU3 33
学习单元熔点的测定⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
1 33
学习单元液体沸点的测定⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
2 35
学习单元粗乙酰苯胺的重结晶⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
3 37
萃取装置及操作⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
MU4 40
学习单元萃取原理⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
1 40
学习单元用乙酸乙酯萃取苯酚水溶