文档介绍：惠州学院后勤服务管理规范及收费标准协议书(2004年)
甲方:惠州学院
乙方:惠州学院后勤集团
根据学院与后勤集团所签《委托管理协议书》,参照其他院校及社会同行标准,结合学校实际的原则,现就有关服务项目的管理规范、收费标准以及甲乙双方的权利和义务作如下规定:
第一项协议有效期
自2004年1月1日起至2004年12月31日止。
第二项各项目管理服务规范及收费标准
一、膳食服务管理
(一)服务经营项目
1、为全院师生员工提供优质饮食服务。
2、附营各类小炒、小食、包餐、茶市、夜市等。
3、完成学院的其他膳食保障工作。
(二)乙方的权利和义务
1、义务
(1)坚持饮食服务面向师生,搞好优质服务。
(2)认真贯彻落实国家《食品卫生法》,按《食品卫生法》的要求及上级有关规定做好膳食服务,保证各类饮食食品卫生安全;食品和环境卫生通过市、区有关单位检查。
(3)学生食堂的服务窗口要按时保证供应。具体供应时间如下:
早餐 6:20~8:00
中餐 11:10~12:40
晚餐 5:00~6:40
(4)伙食供应多层次、多结构、多口味,满足师生不同需求和生理营养需求;主餐菜式不少于30种,早餐种类不少于20种。
(5)服务态度热情,文明礼貌,有问必答,不与就餐者争吵,不刁难师生。
(6)努力开设献血、病号、学生生日和新生入学等特殊预约的就餐服务项目。
(7)努力使师生对饮食服务满意率和基本满意率达到70%以上。
(8)充分利用甲方提供的餐饮场地、设备,并利用经营过程中提取的发展基金用于设备、设施的维护维修与更新,改造就餐环境,扩大经营服务项目,增加花色品种,满足不同层次和不同时间的就餐需求。
(9)加强与膳管会的联系和沟通,主动听取师生的意见和建议。
(10)注意食品价格的稳定,努力降低成本。为便于操作,学生食堂几种主要的主副食品价格在一段时间内要相对稳定,食堂伙食的毛利率总体控制在24%左右,具体参照全国高校伙专会《关于加强高校伙食成本核算的意见》,按以下标准执行:
大众主、副食品:5%~20% 快餐、套餐:15%~20%
小炒、花样点心:20%~30% 筵席:30%~40%
毛利率按市场价格核算。
(11)在食堂醒目地方设置公布栏,每月公布一次主要食品原材料的价格。
(12)承担食堂、餐厅炊管人员的一切工资待遇和水电费。
(13)对甲方提出的合理化整改意见,有义务贯彻落实。
(14)设置专门投诉电话和信箱,接受有关卫生、价格、服务质量和态度等问题的检查和投诉。
(15)按照毛利额的5%提取发展基金,用于饭堂维修、设备更新维护。
2、权利
合同期内乙方具有甲方提供的食堂、餐厅和相应设备、设施以及经营场地的使用权。
(三)甲方的权利与义务
1、义务
(1)向乙方提供饮食服务必要的房屋、场地、设备、设施。
(2)每学期一次在师生中随机抽样调查问卷,考核食堂六项指标(饮食卫生、服务态度、饭菜价格、就餐环境、饭菜质量、花色品种)的满意率和基本满意率。
2、权利
(1)通过成立膳管会,有权对食堂日常管理提出质询和监督;乙方的经营服务、项目、经营方式等重大改变措施必须事先征得甲方同意。
(2)膳管会有权了解食堂的经费收支情况,有权对经济行为中存在的问题提出意见。
(3)对于乙方在合同期间的经营服务项目及服务经营性项目的收费标准,有权按低于社会同行业的收费标准提出指导性意见。
(4)有权对乙方服务存在的问题提出质疑,如发现乙方未能认真履行有关规定,有权要求乙方迅速整改。
(四)违约责任
1、由于乙方责任,造成师生食物中毒或食源性疾病传播等事故问题,其经济和法律责任由乙方承担。
2、师生满意率和基本满意率低于70%,甲方有权提出整改意见;师生满意率和基本满意率低于50%,甲方有权提出处罚意见。
3、每两个月由甲方对食堂的经营绩效检查一次,每个食堂的年平均毛利率超过24%,每超过一个百分点扣罚1000元及没收所得毛利。
4、因甲方原因造成乙方达不到服务标准的,由甲方承担责任。
二、学生宿舍(公寓)的服务管理
(一)服务项目
1、协助甲方加强学生管理。
2、在甲方的指导下负责安排学院各类学生的住宿。
3、组织、开拓有益于学生学****和生活的各项服务。
4、学生宿舍(公寓)走廊、楼梯、公厕等公共区的清洁卫生,门卫值班工作,并协助甲方做好安全防范工作。
5、鼓励和引导学生参与管理,充分发挥学生自我管理的作用。
6、学生开水、热水的正常供应。
7、学生宿舍(公寓)水电供给和水电设备设施、家具、风扇、门窗的管理与维修。
8、协同甲方做好学生宿舍(公寓)房屋的维修工作。
9、接受甲方的其他管理服务工作。
(二)乙方的服务标准与责任