文档介绍：目录
实****目的……………………………………………………………………………2
实****时间……………………………………………………………………………2
前言…………………………………………………………………………………2
一实****概况…………………………………………………………………… 2
(一)实****酒店简介………………………………………………………………… 3
(二)酒店前厅及岗位介绍…………………………………………………………3
二实****的收获与体会…………………………………………………………3
收获……………………………………………………………………………3
体会……………………………………………………………………………4
三在实****中出现的问题及解决的办法………………………………… 4
出现的问题…………………………………………………………………………4
(一)从蓝天大酒店这个企业方面看………………………………………………4
从酒店员工自身方面看………………………………………………………4
解决的方法…………………………………………………………………………4
有针对性地做好培训工作…………………………………………………5
考虑当前局势,分析市场竞争……………………………………………5
关心员工生活………………………………………………………………5
(四)员工要加强协作,提高自身素养……………………………………… 6
结语……………………………………………………………………………… 6
参考文献……………………………………………………………………………6
实****报告
——以蓝天大酒店前厅部实****为例
实****目的:锻炼自己,把自己所学的知识应用于实践,开阔视野,总结经验,从而巩固知识,提高解决问题的能力和交际能力,为将来真正步入社会做好准备。
实****时间:2008年11月10日—2009年6月10日
前言
时间真是过得飞快,转眼间就到了实****阶段,我们急盼望这一天的到来,因为终于可以不用天天拿着课本去教室里读书,不会担心学期考试挂科与否,不会机械地做大量的科目作业,我们“逃脱了”,可以自由了。虽然从学长学姐那里了解到实****并非像想象中的那样是一件快乐的事情,但是我还是伴着怀疑和好奇的心情选择了酒店实****我选择了一家挂牌四星级酒店,那天我去综合行政办应聘,本来是应聘餐饮部服务员,可那里人员暂时不缺,后来就选择了客房部。在客房部实****了两个半月,接触过会议,文员,楼层工作,可以说对客房部有了深入地了解,并且也深深地体会到社会工作的辛苦,赚钱真不容易啊!后来酒店又把我调到财务部做前台收银,这可是一份艰巨的工作,相对于楼层服务要承受的压力更大。也许好多人羡慕前台工作,都认为是一个特别好的职位,其实只有身在其中才能体会到难处。
前台就是面对面直接对客服务,每时每刻都能遇到各类的客人,这就要求我们如何调整自己的心态,如何处理好自己的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系。因此,我更了解到作为一名服务员应该具有强烈的服务意识,强烈的道德感和责任心。那么这座酒店到底怎么样?我究竟能否胜任这份工作?有什么值得我们借鉴的呢?还有什么需要改进的呢?给我的感受是怎么样的?那么且听我慢慢道来。
一、实****概况
实****酒店简介
蓝天大酒店又名张家界武装干部培训中心,是由张家界军分区和湖南省石油公司共同投资兴建。于2004年8月1日正式对外营业,2005年8月1日正式挂四星,酒店主楼高七层,贵宾楼高九层,拥有豪华套房,豪华单人间,豪华标准间共222间套,是一所集住宿、餐饮、康体娱乐为一体的旅游、会议型酒店。
酒店前厅及岗位介绍
前厅是酒店组织客源,销售客房商品,组织接待和协调对客服务的诸多内容。要为客人提供客房预订、入住登记、行李、电话、留言、问讯、外币兑换、委托代办、结账离店等项目,是酒店对客服务开始与最终完成的场所,也是客人形成对酒店的第一印象和最后印象之处。
我现在实****的岗位是前台收银,前台收银隶属于财务部,主要工作是处理住客的帐务,是财务部中与客人接触最直接最频繁的机构,实行24小时工作制度。每班只安排一个收银员,值班时间为8小时。班次时间安排是早班(7:00—15:00)、中班(15:00—23:00)、晚班(23:00—次日7:00)。各班的主要工作内容可以简单概述为“早班退钱,中班收钱,晚班检查”其实说起来容易,但实际操作上要复杂的多。要建立住客账户并负责为客人结账;保证客人结账准确无误,收取以现金、转账支票及信用卡等费用,汇总后送交财务部入账;核实账单及信用卡,负责结转团队或公司单位客人账单;负责客人贵重物品寄存与保管;做销售部经理的业绩报表等,因此收银员是一个非常重要的岗位。
二、实****