文档介绍：
为规范员工食堂的工作,为公司员工提供良好的后勤保障服务,营造良好的就餐环境。

适用于公司食堂管理。468286584998

:负责食堂日常管理的监督及每月收支的审核;

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、售卖食堂饭票、向员工发放餐卡;
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,加强费用的控制及节省;

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,负责每月初将上月收到的饭票统计后交回行政人事部。

、餐厅及食堂周边的卫生打扫和清洁;
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、消毒;
:负责配合厨师做好每日菜品的验收。

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:根据地产公司核定标准执行;
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荤菜:;
素菜:;
米饭:·餐;
汤:1元/份(注:素菜汤免费);
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·餐两荤两素一汤。
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        技术人员在二食堂用餐;
管理人员在一食堂用餐。
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        早餐:7:30-8:00
中餐:11:30-12:30
晚餐:17:00-18:00
其他人员:早餐:8:00—9:00
中餐:12:00-13:00
晚餐:17:30-18:30
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均凭餐卡在规定餐数内用餐,超出规定餐数用餐的将按对应标准缴纳餐费,餐卡遗失后,一律按80元/张补办;
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,各部门负责人签字后可用餐,每月由行政人事部对客饭登记进行核查,无误后作为业务招待费向公司结算;
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员工就餐时应佩戴工作证,将餐卡交给食堂人员,食堂人员核实无误后在餐卡上做好相关记录后,将餐卡交还给员工发膳,无工作证、饭卡时,食堂人员应拒绝发膳;
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一律采取购买饭票的形式就餐,严禁食堂人员收取现金,对不能提供饭票者,食堂人员应拒绝发膳;
,不得自行拿取;
,咸菜、米饭、汤(限素菜汤)、粥等食品不限量供应,但要注意节约,按饭量自取;
[NextPage] 、嘻笑打闹、餐具应轻拿轻放;
,不得将餐具及饭、菜拿出就餐区(当班人员、伤、病人员除外);
,残食不得乱丢乱倒,应在指定地点倒放,并将餐具统一放置在指定位置;
,过时就餐一般不予供应(特殊情况除外);
,相互监督。
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-5日,行政人事部将上月出售的饭票及收到的饭票进行统计;
,行政人事部根据餐卡,就餐人员明细等,编制食堂帐务表并存档。
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,保证桌面无水迹、油污;
、就餐区地面无垃圾、无油迹、防滑;
、椅凳摆放整齐;
、天花板应每周清洁,以保证墙面、天花板上无蜘蛛网;
、消毒柜、排风扇、灶台等每天清洁一次,以保证清洁;
、餐具、厨具的清洁工作:
、厨具分别放置;
、配料等物品清洁后,整齐放置在指定地点;
、餐具、灶台两次以上,直至干净,保证无油污、污渍;
、放入消毒柜内消