文档介绍：高职高专“十一五”规划教材
基础化学
孙艳华主编
曹艳华金莹张晓霞副主编
曹凤云主审
书
基础化学课程是对原来无机化学分析化学和有机化学课程的基本理论基本技能进行优化组合有
、、、
机组合而形成的一门课程。本书是在原有的无机化学、有机化学和分析化学的基础上,根据基础化学课程
教学的要求编写而成的。主要介绍了物质结构的基本理论、化学反应的基本原理及应用技能、元素及化合
物、有机化合物的结构和性质等有关知识,并介绍了与职业教育有关的一些前沿知识。
本书是高职高专的化学教材,可作为制药、食品、农林环保、畜牧兽医、生物技术、化工等专业化学
教学的教科书。
图书在版编目数据
(CIP)
基础化学孙艳华主编北京化学工业出版
/ .—:
社
,20087
高职高专十一五规划教材
“”
ISBN9787122032867
基孙化学高等学校技术
Ⅰ…Ⅱ…Ⅲ:
学校教材
Ⅳ06
中国版本图书馆数据核字第号
CIP (2008) 097401
责任编辑窦臻陶艳玲文字编辑王琪
: :
责任校对亚男装帧设计橘头设计
: :
出版发行化学工业出版社北京市东城区青年湖南街号邮政编码
: ( 13 100011)
印刷北京永鑫印刷有限责任公司
:
装订三河市万龙印装有限公司
:
印张字数千字年月北京第版第次印刷
787mm×1092mm 1/16 18 445 2008 9 1 1
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按照《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》精神,加强高等职业学
院课程改革和教材建设。根据高等职业技术教育培养大专层次应用型、技术型人才总目标的
要求,本着为制药、食品、农林环保、畜牧兽医、生物技术、化工等专业课程教学服务的宗
旨,依据高职高专化学教学的必需和够用的原则,编写了《基础化学》教材。
高等职业技术教育区别于普通专科教育的最大特点在于它具有“职业性”,本书编写的
原则为:以应用为目的,以必需和够用为尺度,力求突出“简明适中,继承传统,反映前
沿”的特点。
基础化学课程是在原来无机化学、分析化学和有机化学课程的基本理论、基本技能进行
优化组合、有机组合而形成的一门课程。这门课程要求学生学习和掌握物质结构的基本理
论、化学反应的基本原理及应用技能、元素及化合物、有机化合物的结构和性质等有关知
识,并通过学习基础化学的理论,培养解决一般无机化学、分析化学和有机化学问题的能
力。教材编写时,注重的是基础知识、基本理论和基本技能的学习和训练上,尽量淡化较深
的理论和较抽象的内容,以降低教材的难度,增加了教材的实用性。本教材的编者一直在几
所高职高专学院从事无机化学、分析化学和有机化学的教学工作,积累了丰富的教学经验,
也清楚在高职高专院校的化学教学课时的有限性,在广泛征集和听取全国有关高职学院及学
校的意见、建议的基础上,制定了《基础化学》的教学大纲和编写提纲,编写了这本教材。
本书由孙艳华黑龙江农垦职业学院主编并编写了第章第章第章第
( ) , 1 、 2 、 3 、 4
章第章第章曹艳华牡丹江大学副主编并编写了第章第章第
、 10 、 11 ; ( ) , 9 、 13 、 14
章第章金莹黑龙江生物科技职业学院副主编并编写了第章第章第
、 17 ; ( ) , 16 、 17 、
章第章张晓霞黑龙江农垦职业学院副主编并编写了第章第章第
18 、 19 ; ( ) , 5 、 6 、 7
章第章李煜黑龙江生物科技职业学院编写了第章第章本书由黑龙江农
、 8 ; ( ) 12 、 20 。
业工程职业学院曹凤云主审。
本教材按学时编写这里包括理论学时和实验学时实验见由化学工业出版
128 , 84 44 (
社出版,潘亚芬主编的《基础化学实训》),根据学生的整体入学基础,适当进行上、下外
延,补充所需要的内容。
编写高职教材,面临着多层次的读者群体,面临着职业岗位的特殊的要求,因此,在编
写中存在着一些不足,书中欠缺之处在所难免,恳请广大师生和读者批评和指正。
编者
年月
2008 5
一、化学研究的对象
自然界是由物质组成的。物质有两种基本形态,即实物和场。实物具有静止质量,