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饮水与人体健康
1、姜建军研究员国土资源部地质环境司司长中国医促会健康饮用水专业委员会专家委员先后发表了矿泉水人类社会饮水历程及地质环境保护方面的文章20余篇。(左图)
2、陶勇研究员中国疾病预防控制中心农村改水技术指导中心常务副主任在饮水与健康的调查研究方面取得大量的科研成果,积累了丰富经验,负责承担多项不同级别的科研课题。(右图)
主持人:观众朋友们,你们好!这里是中央电视台《健康之路》直播节目,今天我们来聊的是饮水与人体健康方面的问题。“水是生命之源”这句话包含哪些含义呢?
姜建军:比方说母亲十月怀胎的时候我们就是在母亲的羊水里度过的,另外我们在出生后从孩童一直到老年,水在人体内的含量是不一样的,比如少年儿童体内含水量在80%左右,成年人在70%左右,到了老年体内含水量只有50%左右。除此之外水还可以润滑关节,可以促进体内循环。
陶勇:饮水对于健康的影响先人已经有所了解,现在随着科技发展我们对于水的本质了解得更多了,水和健康之间的联系了解得也更多了。据世界卫生组织统计,全世界每年由于引水问题造成儿童死亡的人数在300万左右。我国有80%的传染病都是由于饮水引起的。另外一个方面由于现在人们生活水平提高了,以前对水的要求仅仅是无污染、安全水,而现在逐渐提高到了健康水、保健水的高度。
主持人:我们现在应该喝什么水?
姜建军:我觉得首先应该是要喝安全的水,然后在安全的基础上要喝一种好水,现在看来和老百姓比较贴近的有两种类型,一类是通过城市的水源地然后进入到水处理厂,再供给每一个居民小区,这就叫做管网供应水(自来水)。这样的水应该是能让人放心的。另外就是在新形势下我们发展的一些罐装水,这种罐装水的类型是很多的。这也应该定位在安全水、好水的范畴内。
主持人:所谓好水的标准是什么?
陶勇:目前还没有一个明确的国家标准,但是业内人士通过大量的研究和总结,归纳了以下几条:
健康饮水标准
1、 不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质
2、 水的硬度适度,50-200(以碳酸钙计)为宜
3、 PH值呈酸碱性(7-8)
4、 分子团小
5、 水中溶解氧及二氧化碳含量适中(水中溶解氧≥6mg/L)
主持人:生活中的饮用水大概能分为几种?
姜建军:老百姓最为熟悉的包括纯净水、活性水、生态水等,除此之外还有矿泉水。
陶勇:饮用水首先应该是安全的,比如自来水我们就可以认为基本上是安全的,当然也有一些实际的问题,我国目前的自来水处理工艺是一个很常规的工艺,包括沉淀、过滤、加***消毒等,但是如果水源污染很厉害,这些处理工艺是不能够完全除掉水中的污染有机物的。
主持人:现在市场上的罐装水能够解决这些问题吗?
姜建军:市场上这些罐装水首先是解决了携带方便的问题,另外也是解决了人们需要喝好水的需求。因此我们认为目前这些瓶装水和罐装水是对当前饮用水需求的一种很好的补充。
主持人:来看看下面采访到的这几位平时是选择的什么水:
群众甲:我一般都是喝自来水,因为害怕长时间喝