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中华美食-川菜PPT培训课件.ppt

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中华美食-川菜PPT培训课件.ppt

上传人:xiang1982071 2018/5/5 文件大小:1.48 MB

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中华美食-川菜PPT培训课件.ppt

文档介绍

文档介绍:转婚庆营业流程
项目
详细流程
(1)登记卡,客户跟进表
来电者:1在登记卡上记下客人的姓名,电话预定日,婚宴场所,通过何种渠道了解本公司等。
2接完电话后在电话来访客人追踪表中记录(一人一表)
3之后根据客人需求在指定的日期内发传真或邮件等,进行追踪并填写客户跟进表按顺序进行一步步的营业步骤。
来店者:1洽谈:A提供荼水,B准备物品C登记卡,铅笔,计算机,宣传册(附价目表。)电脑资料。
2填写登记卡有关的内容,并简介价目表,按销售策略进行交谈
3客户离开后在电脑的来访表中登记
4一周内进行追踪并填写客户跟进表按顺序进行一步步的营业步骤。
备注:登记卡(一式两联),一联放入文件夹内自己保存,按追踪格下方填写客户跟进表,由婚礼部主管定期检查。(2)婚礼
预约单
客户有意向由本公司承办:
1在客人认可初步费用预算的基础上,告知客人收200元的小定金才去看场地。小定金可抵充消费金,但不退还。
2填写婚礼预约单,收小定金200元,财务盖章。
3预约单期限为10天,10天内约客人看场地,
4预约单一式两份,一份客人保留,一份交给部门主管处,再复印一份自己保留(一定要注意担当姓名)
5用铅笔在台历上注明婚宴的场所,客户姓名,担当姓名,婚礼时间,在电脑的婚礼预约表上加入内容。
6收了小定金后,应在保留期限内联系客人看场地,并按客人要求按时给策划书和初步费用预算书及会场平面设计图。(3)婚礼
预约单
客户决定由本公司承办:
来店者:1收大定金这前再次确认预定表,让客户填写婚礼申请单。
2填写婚礼申请单,客户栏一定要客人自己填写,备注栏由客人和担当双方签字并写确认及其内容,定金不退还
3婚宴特殊道具在付大定金时尽量不马上答应客人(具何等费用待定)
4婚礼心明眼亮请单客户,担当,财务各一联。(4)婚礼
受托书
签婚礼申请表的同时签订婚[礼受托书,婚礼受托书客户栏必须客户填写,在婚礼受托书原有所列的支付方式的基础上也可根据客人要求征得主管意见后适当改变支付方式,(改过部分一定要盖公章并客户签字,)但要在婚礼一周前支付预算费用金额,所有费用均可是现金支付。
1如有物品专为客人定做,刚一定要把定做的费用额外的收足。
2基本支付方式如下:
1)定金为元(证婚仪式同外场均收50%)
2)婚礼前3个月支付50%
3)婚礼前1个月支付80%
4)婚礼前1星期支付100%
5)婚礼当日或交付DVD时付超出的费用。(5)婚礼预定表,预定台历
客人离开后在主管管理的婚礼表上将小定改为大定,在台历上用水笔写上客人姓名,宴会场所和担当姓名。(6)初步婚礼承办确认书,费用预算书,婚礼流程,策划书
1和客户洽谈,可根据客户需求在婚礼承办书边详谈边记录,并在此基础上作费用预算书。
2随时联系客人,婚礼承办确认书,费用预算书,婚礼策划,婚礼流程可根据客人的要求作一系列的准备,变更。
备注:所有客人资料应放在同一文件中,由一个担当到婚礼结束为止。,(7)口头预约摄影,摄像等
收了大定金后,就要操作部口头预约摄影摄像,司仪,化妆师,婚车以及甚客户确定要的内容,以免防碍供应商接其他单子
1客户付了大定金后即可先口头预约一焉摄影,摄像。司仪,化妆师,等到,如有特殊时间(婚礼旺季)和客人确定后可直接下任务单,
2如果供应商在口头保留后,在这之后要取消保留,必须与事先预约的担当联系,担当应马上与客人联系,是需要明确答复供应商(一定要告知客人确定的摄影摄像服务若取消要各付赔偿金200元)
3在收大定金后一定要和客人确认惧上服务项目,如不需要,应立即取消口头预约。(8)婚礼
前20天
1和客户进一步的交流,在原有的费用预算书的基础上适当的调整做最终的费用清单。
2讨论婚礼的细节及流程,婚礼策划。
3根据客户的需要,安排司仪,花艺,试妆,DJ等。(9)发摄影,摄像,化妆,司仪,花艺,等任务单。
1司仪洽谈完成后,要将司仪任务单发给司仪,(一定要告知客人已谈过若要取消要付赔偿金400元。)
2化妆师在试第一个妆后,马上和客人确定是否满意,如不满意立刻停止再约其他的化妆师,如果满意继续(一定要告知客人已试过妆若要取消要付试妆费400元),试妆OK后要发任务单给化妆师。
3花艺师相谈并发任务单。
4婚纱部试衣由婚纱部直接填写任务单。
5音乐洽谈,跟音响师确认。
6其他服务的任务单。(10)婚礼
前7天
1填写消耗用品领用单,和非消耗用品单至仓库,
2婚礼前7天填写当日人员安排交至总监处。
A)相关人员必须在人员安排表中签字确认并自行记录以免出现重复。
B)当日人员安排表交至总监确认后复印一份给财务。
3婚礼前7天将费用清单交主管确认后复印一份给财务
4婚礼前7天担当应婚礼的全部收回,确