文档介绍：有机蔬菜来源于有机农业生产体系,是按照有机农业生产标准,选择优良的生态环境基地,在生产过程中不使用或基本不使用化学合成的肥料、农药和其它生长调节剂,使用有机或非转基因的种子生产的产品;并且基地要通过有资质的有机产品认证机构的认证。
有机蔬菜生产中禁止使用人工合成的化学农药和化肥。从基地选择到生产,从加工到上市,从菜地到餐桌,都有非常严格的生产、质量控制和管理体系。从常规蔬菜向有机蔬菜生产体系转换,进而进行有机蔬菜生产至少需要经过24个月的转换时间。而生产体系的转换,主要表现在有机蔬菜病虫害的防治技术、有机蔬菜肥料堆制技术和平衡施肥技术以及有机蔬菜追踪体系的建立健全等。
种植有机蔬菜的基本要求有哪些
1)原料必须来自己经建立,在建立的有机生产体系,或采用有机方式采集的野生天然产品;
2)在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的加工、包装、贮藏、运输等要求;
3)在生产和流通过程中,有完善的跟踪审查体系和完整的生产和销售档案记录;
4)必须通过独立的有机认证机构审查认证。
有机蔬菜不仅要高产优质,更要保打‘环境,对生产资料和生产技术的选用要求更严格。
需要对常规农药和肥料‘常规用药方式和肥水技术研究更新;新品种选育除要满足常规要求外,更要注重品种抗性;病虫草害防治是从整个生态系统出发,综合应用物理、机械、生物和农业措施,通过对各项技术措施进行研究更新,创造不利于病虫草害孽生和有利于各类天敌繁衍的环境条件,保持农业生态系统的平衡和生物多样化。
有机蔬菜的种植生产特点有哪些
。有机农业主要靠有机肥和豆科作物及绿肥来提供养分和恢复地力,通过选用抗病、抗虫品种,培育壮苗,培肥土壤,加强栽培管理,中耕除草,清洁田园,轮作倒茬、间作套种、多样种植,及应用植物性农药、无机杀虫菌剂等一系列措施防治病虫草害,实际上都是我国传统农业技术的重要内容。有机蔬菜在应用现代科学技术(生物学、生态学知识及现代农业技术等)的基础上,需要吸收和利用我国传统农业技术。
。蔬菜种类多,生产技术复杂、工作难度大,属典型的劳动密集型产业。而有机蔬菜生产不允许使用化肥农药,需要生产者人工积造和使用有机肥,广泛应用农作物秸秆、农家肥,合理间作轮作,采用农业与生物措施防治病虫害等,这就需要更多的劳动力,使得有机蔬菜成为劳动更加密集的产业。
。有机蔬菜不仅仅关注最终产品,更强调过程管理,强调产、供、销一体化和生产的标准化、规范化,实行“从产地到餐桌”的全程质量控制;要求各环节相互协调、相互平衡。此外,有机生产把产品信誉放在首位
,为保证产品质量,有机蔬菜要求严格执行标准、严格检查、严格质量和市场监督,更注重系统化管理。
、社会效益和经济效益相统一的产业。有机蔬菜的生产成本比一般蔬菜的高,但一般蔬菜生产成本计算往往不包含那些被人忽略的社会成本,包括农药的规定和测试,有害残留物的处置和清除以及对生态环境的损害等。
因此,有机蔬菜重视环境保护,外来物质投入少,产品价格高,同时有机蔬菜生产能够吸纳更多的劳动力,促进就业,提高农民收入,达到生态效益、社会效益和经济效益的统一。
有机蔬菜,是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的,经独立的有