文档介绍：糯玉米品质评价及栽培调控研究
陆卫平陆大雷
扬州大学农学院
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糯玉米~起源于中国的特用玉米
糯玉米籽粒胚乳淀粉为%支链淀粉
¾ 糯玉米淀粉容易糊化,淀粉糊具有良好的透明度、稳定性、
黏弹性、延展性和低回生性。
¾ 应用:鲜食(糯玉米棒、糯玉米粒、糯玉米汁)
成熟期糯玉米粉(汤圆、糯玉米糊)
淀粉(食品添加剂、增稠剂、造纸、纺织、制药)
种植面积
前:零星种植
年:万亩
年:万亩
种植区域
东南沿海与城市郊区
品种选育
~ 育种起步烟单号
年第一个国审品种苏玉糯号
~ 国审品种余个省审品种超过
国家已审定部分糯玉米品种
品种名称审定编号选育单位
桂糯国审玉广西壮族自治区玉米研究所
苏玉糯国审玉江苏沿江地区农业科学研究所
渝糯国审玉重庆市农业科学院
渝科糯号国审玉重庆市农业科学院
莱农糯号国审玉青岛农业大学
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宿糯号国审玉宿州市农业科学研究所
苏玉糯国审玉江苏沿江地区农业科学研究所
苏玉糯国审玉江苏沿江地区农业科学研究所
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中糯国审玉中国农业科学院作物科学研究所
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省农业科学院粮食作物研究所
凤糯国审玉安徽技术师范学院
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凤糯国审玉郑安徽技术师范学院
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州市农业科学研究所
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中糯国审玉中国农业科学院作物育种栽培研究所
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渝糯号国审玉重庆市农业科学研究所
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川玉糯号国审玉康登伦
科学研究所
苏玉糯号