文档介绍：“我不在家,就在咖啡馆;
不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上。”
咖啡选址分析报告
分析人:韩俊焕
选址方案一
★位置显眼,十字路口或“L”面直角形转角,“U”面圆形转角处;
★商业街、高档写字楼多的地方,可能成为商家与客户谈生意的好去处,也是逛街人士的理想休息地。
★公园附近也可以,动静结合,是情侣约会的最佳理想地。
商业旺街往往以历久不衰,久负盛名的优势享誉商界,商业氛围浓厚。更重要的是,经过“新陈代谢”,其周边不断有新的商业项目“加盟”进来,新鲜血液不断输入是其“青春常葆”之根本,因此商业旺街成为咖啡厅的首选地址,选地址时往往参照以下几点:
开咖啡厅和开公司完全不同,前者是开张就能见到实在的效益,选址策略直接影响经营业绩。如果是在大城市,你就选取一些商业区附近地带,因为大城市中心区房价太贵,新开者不宜选取
在商业区附近地带一是房价低,再一个就是很多上班白领经过,他们一般去喝咖啡要么工作要么休闲。
B地段也能成为咖啡馆的春天
许多人相信只要在黄金地段开店才能稳操胜券,其实这句话只说对了一半。通常我们以A级、B级、C级来区分商业地段。以A级的黄金地段来说,房租不是高得离谱,就是有行无市,这也是为何黄金地段的商家都是销售高单价产品的原因所在。许多A级地段的黄金店面,一个月的房租至少要几万元,算算一天要卖出多少咖啡才能打平房租呢?这还不包括人事费用和材料折旧。 其实只要经营得法,B级地段也能有咖啡店的春天。
选址方案二
咫尺之隔,租金悬殊,这是B级地段的最大优势。创业一族的每分钱都必须花在刀刃上,选在地段偏一点,周围环绕大型住宅区、就业中心或经济开发区,租金的压力就会小很多,生意可能略差一些,但成本的压力就没有那么大。
另外就是选择一些二线城镇,虽说咖啡行业刚刚起步,但因为咖啡这种新兴事物的出现,往往会形成一种风潮。这里有一个前提,就是你所处的城镇消费必须较发达,容易接受新鲜事物,咖啡文化的宣传必定成为咖啡厅营业的主打
因此我们以此选择两个地点进行案例分析如下
优势:,有繁华的写字楼以及重要的商圈范围,有大多数白领和商业人士,有一定的消费人群
,附近有爱山广场,有良好的夜景,可以在露天摆设很有一定氛围,适合情侣欣赏夜景
,具有一定的发展前景
二七广场咖啡店选址
劣势:
,地租比较高
,但是天虹商场交通比较拥挤
,而咖啡厅则需要安静优雅的高档环境
二七广场咖啡店选址
郑东新区咖啡店选址
优势:
,地租比较便宜
,有良好的高雅环境
,人流量多
,有一定的商业圈,没有很强大的竞争对手
劣势:
,白领和商业人群比较少,相对而言,缺少一定的消费人群