文档介绍：画意诗情山色裹天光云影水声中
——黄姚古镇水文化特征剖析
黄姚古镇地处昭平、钟山、贺州三县(市)交界处,距昭平县城40公里,它以秀峰林立,岩壑雄奇,溪流曲折回环,风景名胜殊众,文化底蕴深厚而列为广西名镇。古镇建于宋代开宝无年(968年),形成于明代隆庆年间(1567—1572年),兴于明末清初。据史料记载,黄姚曾是不毛之地,荒无人烟,后有黄、姚二姓人家到此安居,繁衍生息。相传宋朝皇佑年间,狄青南征,宋将杨文广率部到达黄姚,因不知此地名称,问及当地土著人,得知这里居住的多姓黄姚,便把此地称作“黄姚”,古镇因此而得名,一直沿用至今。古镇占地面积36公顷,聚居着500多户3000余人。现古镇已被列为省级风景名胜区,有“梦境家园”之美称。
黄姚古镇虽历经千年风雨洗礼,其给后人留下的中原文化与岭南文化融合的历史痕迹清晰可见,有山必有水,有水必有桥,有桥必有亭,有亭必有联,有联必有匾,构成古镇独特的一道风景线。古镇建筑按九宫八卦阵势布局,街道全部用青色石板镶嵌而成,99999块青石板均无丝毫松动,光清如镜,整个古镇亭台楼阁小巧玲珑,古榕翠竹成荫,小桥流水人家,景色幽秀古朴,有“黄姚古镇冠南州”之美誉。在黄姚古镇文化内涵中,水的自然特征与人文内涵有机结合,呈现出典型的水文化特征。
“水者何也?万物之本原,诸生之宗室也。”①自古以来,人对水有着深刻的理解。黄姚古镇之兴起、繁盛,无不与水息息相关。流经全镇的姚江河宽水深,与珠水水系的兴宁江、桂江相通,接漓江经“灵渠”又与长江水系的湘江相通,镇内姚江、宝珠江、隔山江等江江相通,形成了古镇进、蓄、回水的良好的自然生态环境,构成了古镇因水成镇,因水成市的亲水性文化。在物质文化与精神文化中均呈现出典型的水文化特征。
一、黄姚古镇物质文化中的水文化特征。
黄姚古镇的水文化特征首先表现为物质文化。其文化特征主要表现在:以水为依托,从人的生存需要出发,紧贴生活,崇尚自然,追求素净、本真、实用;层次丰富,注重细节。下面从古镇人民赖以生存的食、住、行释之。
1、食。“民之食为天”、“饮食男女,人之大义存焉”。我们从这些言语中反映出吃的重要性。所以,一地域饮食中的色泽、口味、形状、品种、餐具、环境等,无不反映该地域的生活品德与文化特色。自给自足,安居乐业的古镇人,于食文化颇为讲究。他们在吸取中原饮食文化的基础上,形成了清淡、精制、质朴的饮食特色,其饮食文化无不与水相联结。“黄姚豆豉”,是享誉东南亚特产,民国时期就美名远扬。清乾隆二十四年(公元
1759年)修篡的《昭平县志》载:“豆豉,以邑东黄姚街之出品为最得地道,因其炊浸、洗豆时俱用宝珠水,故制成豆豉透心素软,香甜异味,物质精良,名施中外,诚特产也。”中央电视台《天天饮食》栏目曾以古镇作外景,介绍“黄姚豆豉”和“黄姚豆腐酿”的制作过程,真可谓寓古镇之美于饮食中,体现饮食格调与整体生活方式一脉相承,精制、淡雅与古镇之本真、宁静、追求细陈的生活秩序相应。
2、住。乾隆年间,黄姚街市旺盛,街区大部分建筑均已成型。现保存下来的建筑有明清时期古建筑300多座,。整座古镇可谓一部完整的桂东民居文化史。黄姚古镇如同江南诸多古镇一样,白墙黑瓦是组成古镇的最大构件。但不泛呈现同中求异的特征。古镇整个建筑由八条街巷构成,呈九宫八卦阵式,具有浓郁的岭南建筑风格,呈现砖大、