文档介绍：工作守则
所有外场员工不得擅自离岗,非KTV员工不得随意进出KTV 营运现场[干部、安保除外]。
上班当值期间、严禁在工作区域内休息、聊天、吸烟等消极怠工现象的发生。
任何员工不得擅自进入吧台、厨房、电脑房工作区域,违者一律严惩不待。
确实执行服务人员仪容仪表的观念:男生,不留长发,胡须刮干净;女生,必须修饰适当,化淡妆。
员工不得乘工作之便,私喝水酒及擅拿公司物品。
外场人员包含迎宾、柜台必须谨言慎行。切忌在客人背后指手划脚。
随时保持工作区域的清洁、干净、明亮。包括洗手间、走廊、装饰物。
每位员工须爱惜公司财物。包括清洁工具、包厢内物品等。
凡公司物品,如杯具、器具等必须轻拿轻放,人为破坏,一律照价赔偿。
上班必须严格遵守公司之考勤制度。
工作诚实认真,不得运用各种手段谋取私利。
确实服从上级的工作安排,杜绝阳奉阴违之现象发生。
KTV员工、工作时间内未经允许不得窜至其他部门,如有发现,予以重罚。
每日所需之消耗品应准备充足。
不得向客人索取消小费,如有小费一律上缴
垃圾桶[大号]应加盖,装满应及时更换[包厢内须保持垃圾桶小号之清洁]
由兄弟部门配合,做到出品迅速、放歌迅速等。
任何私人恩怨,不得带至工作、合理处理人际关系。
所有员工不得私自进入包厢唱歌。
严格遵守员工守则之每一条款。
部门工作执掌
经理:
全力配合公司之各项业务,做好每次策划并实施到位。
集思广益,开展各类有针对性的促销活动,以提高公司业绩。
了解部门每日营运状况,并做好日记。
对本部门员工考勤的监督,并做好考勤记录。
严格控制成本,杜绝浪费及监守自盗。(包括酒吧、厨房)
负责监督场内各个辅助部门。(包括主控、酒吧、厨房、收银、工程、清洁)
尽早发现现场营运的不足之处,以尽快解决并马上处理,避免事态的扩展。
应以公司利益为首,洁身自好,对下属严而不苛,处事公正,树立良好的领导形象。
巡察现场,发现矛盾及时处理,让每位员工都认识到,公司的业绩与每位息息相关。
制定并实施培训计划,提供高质量的培训,使每个员工都成为最合格,最优秀的。
定期召开下属干部会议,指出工作中的问题,加以协调改正。
思想教育尤为重要,培养员工的向心力,让员工了解,没有做不好,干不成的事,只有不去做,懒得做的人。
服务人员工作职责
主接:
带客批数表登记。
随时与总机保持联系。
在忙档时,对现场等待客人的安抚。
对大厅副接的掌控。
合理安排包厢。(忙档时分散带客,空档时集中带客)
维持大厅秩序及协同副接维持大厅清洁。
对现场客人合理的应对措词。
主接常用的礼貌用语:
您好!欢迎光临。
谢谢光临,请慢走。
先生/小姐,请问是否有预约。
先生/小姐,麻烦这边请。
先生/小姐,请稍等。
保持良好的精神状态及仪表仪容。
对于特殊客人的应对措语(如公安、消防、卫生、明星等)
副接:(迎宾)
客人进场,迎宾迎接客人,了解客人人数并带到主接。
由迎宾带客人进入包厢,进行消费解说,设备解说。
迎宾协助主接维持大厅秩序及大厅清洁
随时与主接保持联系,了解楼面带客状况。
保持良好的精神状态及仪容仪表。
对现场客人的应对及安抚。
对于访客的询问以及处理。
对于客人的礼貌规范用语。
带领参观客人进场,注意措词,举止