文档介绍：食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查表
编号:
企业名称产品名称生产地址自查日期
自查项目序号自查情况自查不符合项说明
企业
资质
变化
情况工商营业执照符合规定( )
不符合规定( )
食品生产许可证符合规定( )
不符合规定( )
实际生产方式和范围符合规定( )
不符合规定( )
条件变化后报告情况符合规定( )
不符合规定( )
采购
进货
查验
落实
情况采购食品原料索证符合规定( )
不符合规定( )
采购食品添加剂索证符合规定( )
不符合规定( )
采购食品相关产品索证符合规定( )
不符合规定( )
实际使用食品原料、食品添加剂、食品相关产品的品种符合规定( )
不符合规定( )
存放、使用回收食品情况符合规定( )
不符合规定( )
生产
过程
控制
情况厂区内环境清洁卫生状况自查记录符合规定( )
不符合规定( )
生产加工场所清洁卫生状况、企业自查记录符合规定( )
不符合规定( )
生产加工设施清洁卫生状况、企业自查记录符合规定( )
不符合规定( )
企业必备生产设备、设施维护保养和清洗消毒记录符合规定( )
不符合规定( )
产品投料记录符合规定( )
不符合规定( )
生产加工过程中关键控制点的控制记录符合规定( )
不符合规定( )
生产中人流、物流交叉污染情况符合规定( )
不符合规定( )
原料、半成品、成品交叉污染情况符合规定( )
不符合规定( )
设备、设施运行情况符合规定( )
不符合规定( )
现场人员卫生防护情况符合规定( )
不符合规定( )
食品
出厂
检验
落实
情况用于检验的设备情况符合规定( )
不符合规定( )
检验的辅助设备及化学试剂情况符合规定( )
不符合规定( )
检验员应具备相应能力符合规定( )
不符合规定( )
出厂检验项目情况符合规定( )
不符合规定( )
出厂检验的原始数据记和检验报告符合规定( )
不符合规定( )
产品留样记录符合规定( )
不符合规定( )
自行进行出厂检验企业实验室测量比对情况符合规定( )
不符合规定( )
委托出厂检验情况符合规定( )
不符合规定( )
不合
格品
管理
情况采购不合格食品原料的处理记录符合规定( )
不符合规定( )
采购不合格食品添加剂的处理记录符合规定( )
不符合规定( )
采购不合格食品相关产品的处理记录符合规定( )
不符合规定( )
生产不合格产品的处理记录符合规定( )
不符合规定( )
食品
标识
标注
符合
情况名称、规格、净含量、生产日期符合规定( )
不符合