文档介绍：周黑鸭营销策划
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前言
近年来,得益于社会经济发展水平的提高,周黑鸭也得到了快速的发展,被越来越多的人青睐,周黑鸭已成为武汉休闲食品的代表,但是随着周黑鸭名气的持续增大导致市场上大量的假冒产品不断出现,从2008年开始假冒山寨“周黑鸭”越演越烈,周黑鸭公司这几年为了打假疲于应付,也出现了“真假“周黑鸭”博弈斗法很无奈的景象。从这几年周黑鸭打假的成效看取得了很大的成功,但是这种现象打而不死,像菜园子割韭菜一样,割了一茬,一茬又起,而且越长越多,越长越茂密!我们所做的就是如何持续有效的在周黑鸭打假这一问题上做的营销策划。
目录
一、市场环境分析
二、基于市场打假的竞争分析
三、打假营销策略
四、营销策略方案实施
五、费用预算、过程控制
一、市场环境分析
市
场
环
境
(一)卤制熟食品市场概况
(二)周黑鸭的市场状况
(三)在真假难辨的周黑鸭市场中的消费者状况
(一)卤制熟食品市场概况
近年来,卤制熟食品市场发展越来越迅速,有专家指出,酱卤肉制品整体市场未来发展空间巨大。
2011年我国餐饮业消费总额达到5000亿元,且持续以每年20%的幅度增长,其中快餐业和休闲食品发展尤其迅速,被业内认为是未来五年最有前途的九大行业。
(二)周黑鸭的市场状况
目前周黑鸭在全国开设的直营店只有400多家,目前在湖北、湖南、上海、北京、深圳、广州、江西、郑州等地开店,未来也会不断扩大销售范围,聚焦一二三线城市。周黑鸭的单店销售是同行业的近4倍周黑鸭是行业中财务最优秀的,用不到同行1/10的规模取得近1/2的业绩。但是目前武汉市周黑鸭假冒门店有100家左右,假冒产品严重冲击着市场。尤其以火车站和客运站是假冒周黑鸭的‘重灾区’,外地人根本分不清真假。
在百度上输入“周黑鸭”字样,竟出现约1,300,000个相关网页,其中很大一部分是关于假店加盟和传授技术的推广信息,尽管2009年周黑鸭获得国家注册局商标注册,政府也加大了打击假冒伪劣产品力度,但是“周黑鸭”品牌的市场影响力太大,山寨“周黑鸭”依然毫无顾忌,我行我素。
各种“周黑鸭”
(三)在真假难辨的周黑鸭市场中的消费者状况
根据我们的调查,%的人曾经购买过假的周黑鸭,%,
并且尤以火车站,汽车站等客运站旁边最盛,在百度上关于消费者对假周黑鸭反应的帖子达到了704714个,其中关于如何分辨真假周黑鸭的帖子有2659个,其中回复最多的一个帖子达到了423条回复,当关于假冒的周黑鸭是否会影响以后购买周黑鸭,%的人表示仍然会购买。
二、基于市场打假的竞争分析
基于市场打假的竞争分析