餐饮服务礼仪培训.ppt

文档介绍：服务礼仪培训
课件目录
第一部分:服务礼仪培训内容
第二部分:服务礼仪培训课程大纲
第一部分:中华礼仪培训
第一部分:服务礼仪培训内容
什么是礼仪?
礼,是一种道德规范,即尊重。
孔子曰:礼者,敬人也。
仪,恰到好处地向别人表示尊重
的具体形式。
礼仪的核心是尊重为本。
尊重二字,是礼仪之本,也是待
人接物的根基。
尊重分自尊与尊他。
首先是自尊为本,自尊自爱,爱护自己的形象。
其次要尊重自己的职业。“闻道有先后,术业有专攻”
第三要尊重自己的公司。
尊重他人
尊重上级是一种天职
尊重下级是一种美德
尊重客户是一种常识
尊重同事是一种本分
尊重所有人是一种教养
服务礼仪
是服务人员在工作岗位上,通过言谈、举止、行为等,对客户表示尊重和友好的行为规范和惯例。
简单地说,就是服务人员在工作场合适用的礼仪规范和工作艺术。
它是一门综合性较强的行为科学。
服务礼仪的作用
有形、规范、系统的服务礼仪,不仅可以树立服务人员和企业良好的形象,更可以塑造受客户欢迎的服务规范和服务技巧,能让服务人员在和客户交往中赢得理解、好感和信任。
它是一种竞争手段
它是企业至胜的法宝