食品添加剂 香茅油编制说明.doc

文档介绍：《食品安全国家标准食品添加剂香茅油》(征求意见稿)
编制说明
一、标准起草的基本情况
根据国家卫生和计划生育委员会办公厅下达的“关于印发《2013年食品安全国家标准项目计划》的通知”,由国家食品安全风险评估中心、上海香料研究所牵头成立了《食品添加剂香茅油》标准起草工作组,并多次召开了工作组会议,确定了质量规格标准的整体框架、内容,落实安排了各项具体工作。在此基础上,起草工作组起草了标准草案,由全国香料香精化妆品标准化技术委员会秘书处提交各香料香精委员单位征求意见,同时在上海香料研究所和标委会秘书处网站上公开征求意见。项目牵头单位对所收集到的意见进行汇总,并再次召开起草工作组会议,对意见逐条进行分析、讨论,在此基础上对标准草案进行修改,形成标准征求意见稿。
本标准主要起草单位有:国家食品安全风险评估中心、上海香料研究所、云南省产品质量监督检验研究院等。
本标准主要起草人有:张俭波、王华丽、骆鹏杰、张霁月、徐易、金其璋、曹怡、他德洪等。
二、标准的重要内容及主要修改情况
本标准技术指标修改采用ISO 3849:2003“香茅油 (斯里兰卡型)”国际标准(主要技术差异见下表),规定了色泽、状态、香气、相对密度、折光指数、旋光度、溶混度、特征组分含量等8项指标,检验方法则采用香料通用试验方法。
指标内容
本标准
ISO 3849:2003
色泽
浅黄色至浅棕黄色
同左
状态
澄清液体
同左
香气
叶子、壤香样香气
同左
相对密度(20 ℃/20 ℃)
~
同左
折光指数(20 ℃)
~
同左
旋光度(20 ℃)
-25°~-12°
同左
溶混