文档介绍：夏日多喝水不如会喝水
炎炎夏日,饮水成了每日重要之事。可日常生活中,大多数人觉得,喝水是件再简单不过的事,拿起杯子“咕嘟咕嘟”一杯水下肚不就完了吗?其实,喝水的学问远不止这些。水喝不对了不但不能补养,还可能成了毒药。那么看似简单的喝水行为,究竟蕴藏着多少医疗保健的奥秘?什么时候喝水最合适?喝什么样的水最适合自己?水放了多久喝才合适?听营养专家于康为您讲讲他的喝水经验吧。
早起,喝40℃左右“新鲜水”最好
喝水看似平常,但是里面的学问却着实不小。北京协和医院临床营养科教授、主任医师于康表示,人们怎么喝水、喝什么样的水以及在什么时候喝水都是需要推敲的健康细节。
早起白开水保健水喝来都有说道
很多人早起会喝一杯水。尤其夏天,夜间流失水分多,早晨起来口渴难耐。那么,早晨喝什么样的水最合适?于康表示,早晨最好喝温开水,而且应该是新烧开之后凉凉的温开水,水温在40摄氏度左右。原因一,这个温度接近人体温度,感受会非常舒服;其次新烧开水凉凉到40摄氏度左右时,水中水分子的活力最强,穿透力最强,故而最易被人体吸收。于康强调,早晨喝凉白开不是很好的选择。烧开的水彻底凉凉了,水分子就易失去活性,一部分“抱在一起”,有的“睡着”了,有的“歇菜”了。此时再去饮用,喝下去的不是“活水”而是“死水”,不好被人体吸收,不符合人体在清晨迅速补水的要求。
除了温开水,还有很多人在早起时喜欢喝点“带味道”的水。蜂蜜水、淡茶水、柠檬水和淡盐水都是常见的选择。
对此于康解释,喝蜂蜜水有一定的道理,尤其是部分老人,在早晨喝蜂蜜水可能更加合适。蜂蜜水的好处在于通便润肠和暖胃。但是冲蜂蜜水一定要用温水,不可以用凉水和开水,而且一杯温水只要放入一小勺的蜂蜜就可以了。一旦用开水,蜂蜜中的一些营养物质就有可能被破坏。如果用凉水冲,对人的胃肠没有好处。
很多老人,尤其对喜欢喝茶的老人来说,早晨喝一杯淡茶水似乎也很享受。喝淡茶水没有什么不妥,但是一定要注意“淡”。如果是喝浓茶,在空腹的情况下,老人有可能出现心率的波动。对茶碱敏感者,会产生心动过速甚至心律不齐。对于老年朋友而言,大量的茶碱进入人体导致钙质流失,会加重骨质疏松等疾病的进程。
与蜂蜜水、淡茶水相比,柠檬水在早晨喝没有太多条件限制,只要不加入太多糖就可以。于康强调,早晨喝淡盐水不太好。因为早晨血黏稠度最高,血压最不稳定,最容易出现各种心脏意外。此时任何含盐的东西被摄入体内都有可能加重血液的黏稠度,让血压升高。淡盐水固然有抑菌和补充电解质的作用,但那是在有口腔炎症、腹泻的情况下才适宜饮用。
白开水倒出后应在4小时内饮用
于康提醒,白开水在空气中暴露4小时以上就不属于最适宜饮用的水了。因为4个小时是水分子活力得以有效保存的最长时限。超过4个小时,水分子的活力开始明显降低。
“喝水不当容易造成营养元素的流失。”这并非危言耸听,而是于康给喜欢喝纯净水、矿物质水和矿泉水的人的忠告。这三种水中,矿物质水如果喝得过多,容易造成营养元素的流失。所谓矿物质水,基本可以被视作在纯净水的基础上人为地加入一些元素,这些元素被加了多少很难掌握。假设其中加了相当多的镁元素,那么人在饮用后容易因为镁元素的过多而造成钙的流失。
于康表示,人每天通过肾脏排水有1500毫升左右,通过皮肤排水有500毫升左右,通过肺脏排水350毫升左