客房房价的制定.ppt

文档介绍：第二章客房房价的制定
教学目的与要求
1、掌握房态的基本类型和房价的基本类型
2、了解客房价格形成,房价的种类
2、掌握几种定价方法
3、影响制订房价的因素、如何定价等基本销售知识;
4、学会设计房价表。
教学手段:课堂讲授
第一节客房产品知识
一、床的种类:
单人床:宽1米--,长2米;
双人床:--,长2米;
豪华单人床:--,长2米;
豪华双人床:--,;
二、客房的种类:
预订房(Reserved):
提前登记房(Pre-registered):
客人已结帐房(check-in):
待打扫房(On change):
客人等待房(Waiting room):
当日进店(Actual Arrival):
预期离店(Expected Departure):
(Approved Late Departure):
饭店自用(House Use):
三、房态的类型:
(1)住客房(Occupied)住店客人正在使用的客房
(2)空房(Vacant)
(3)走客房(Check Out)
(4)待修房(Out of Order)
(5)保留房(Blocked Room)
对于下列几种状况的客房,客房都在查房时,应注意掌握并通知前台。
(1)外宿房(Sleep Out)
(2)携少量行李的住客房
(Occupied with Light Luggage)
(3)请勿打扰房(DND)
(4)双锁房(Double Locked)
第二节房价知识
一、房价种类:
(一)标准价:门市价、公布房价,一般不包括税金和服务费。
(二)特别房价:即优惠价
1、免费房价:哪些人可以享受免费房价?
2、优惠房价:
(三)追加房价:根据客人的实际情况另外加收房费
注意结帐时间以及结帐后的房费追加方法。
(四)、其他房价:
二、计价方法:
(一)欧洲式(European Plan,简称“EP”)
(二)美国式(American Plan,简称“AP”)
(三)修正美式
(Modified American Plan,简称“MAP”)
(四)欧洲大陆式
(Continental Plan,简称“CP”)
(五)百慕大式(Bermuda Plan,简称“BP”)
三、影响客房定价的因素
1、定价目标
2、成本水平
3、供求关系
4、竞争对手的价格
5、酒店的地理位置
6、旅游业的季节性
7、酒店服务质量
8、有关部门和组织的价格政策
9、家人的消费心理
第三节客房定价基本方法
一、定价导向:
(一)成本导向定价:千分之一定价法收支平衡定价法
(二)需求导向定价:直觉评价法相对评分法特征评分法
(三)竞争导向定价法:随行就市定价边际效益定价