文档介绍：项目二客房房价的制定任务一客房产品知识任务二房价知识任务三客房定价基本方法[教学目的与要求]1、掌握房态的基本类型和房价的基本类型2、了解客房价格形成,房价的种类2、掌握几种定价方法3、影响制订房价的因素、如何定价等基本销售知识;4、学会设计房价表。[教学方法]讲授法模拟演练[课时数]2课时任务一客房产品知识一、 床的种类:宽1米--,长2米;--,长2米;--,;--,长2米;单人床豪华双人床豪华单人床双人床预订房(Reserved)提前登记房(Pre-registered)客人已结帐房(check-in)待打扫房(Onchange)客人等待房(Waitingroom)当日进店(ActualArrival)预期离店(ExpectedDeparture)延期离店(ApprovedLateDeparture)饭店自用(HouseUse):二、客房的种类:任务二房价知识(一)标准价(二)特别房价(三)追加房价(四)其他房价一、房价种类:欧洲式美国式修正美式欧洲大陆式百慕大式二、计价方式三、影响客房定价的因素1、定价目标2、成本水平3、供求关系4、竞争对手的价格5、酒店的地理位置6、旅游业的季节性7、酒店服务质量8、有关部门和组织的价格政策9、客人的消费心理任务三客房定价基本方法一、   定价导向:成本导向定价需求导向定价竞争导向定价二、常见的定价方法1、千分之一法2、随行就市法3、赫伯特公式法4、客房面积定价法5、盈亏平衡定价法6、需求差异定价法三、房价的检验1、客房出租有效率分析2、客房最大利润分析客房最大利润分析,也称边际分析,既通过比较边际收入和边际成本来分析酒店所要实现的客房销售最大利润的方法。