文档介绍：黑枸杞简介及食用方法
黑枸杞的简介柴达木黑枸杞生长在海拔 2600米——3000米的盆地沙漠地带,具有“聚宝盆”美誉的青海柴达木盆地,那里海拔高、气候干旱,生态环境洁净,无污染。独特的自然环境,造就了黑枸杞得天独厚的营养价值。
食用方法:既可嚼着吃,也可以放在水里泡水喝,***每天20g最为适宜,也可根据自身情况酌量增减,长期坚持效果最佳。
真假黑枸杞分辨
真假黑枸杞分辨:由于黑枸杞超高的营养价值,近两年在市场很受追捧,市场价格也逐年飙升,使得部分人见利忘义,以次充好,以假充真,广大消费者在购买时一定要擦亮双眼。
目前市面上黑枸杞的造假方法有以下几种:
1、用唐古特白刺果代替,白刺果也是一种药材,果实近球形,径5mm左右,果实成熟时初为红色,后为黑色,但它只有一个很坚硬的籽。
2、蓝莓果代替,用较小的蓝莓果去籽晒干。
3、用其他类似的果染色。真的黑枸杞花青素含量高,而且是水溶性的,黑枸杞在碱性液体(如:水)里是蓝色。在酸性液体(如:酒)里是红色。
黑枸杞和红枸杞一样每粒果实里有5-10粒籽。籽如肾性。
黑枸杞的功效
1、黑枸杞具有抗衰老的作用,研究表明免疫衰老与T细胞凋亡有着密切的关系,枸杞多糖可明显提高吞噬细胞的吞噬功能,提高T淋巴细胞的增值能力。2、抗肿瘤,由于枸杞多糖不仅仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂,而且还可以通过神经—内分泌—免疫调节网络发挥抗癌作用。3、抗疲劳的效果,枸杞多糖能显著增加小白鼠肌糖原、肝糖原储备量,提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力,降低小白鼠剧烈运动后血尿素氮增加量,加快运动后血尿素氮的清楚速率,因此表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分显著的作用。4、具有抗辐射损伤的效果,枸杞有抗辐射、保护机体的作用,可作为辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗,减轻放疗的毒副作用,提高疗效,保护机体的免疫功能。5、调节血脂的作用,枸杞能有效降低换高脂血症的大鼠血清中gan油三酯和胆固醇的含量,具有明显