文档介绍：ICS
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a国
中华人民共和国国家标准
GB/T —2008
代替GB —2001
分割鲜、冻猪瘦肉
Fresh and frozen pork lean,cuts
2008-08-12发布 2008-12-01实施
丰瞀粥紫瓣警糌瞥星发布中国国家标准化管理委员会况19
GB/T —2008
刖置
本标准是对GB 2001《分割鲜、冻猪瘦肉》的修订,与GB —2001相比,主要差异
如下:
——增加了部分引用标准;
——,增加了重金属镉、铅、***、净含量指标,以及农药、兽药残留指标;
——。本标准自实施之日起,代替GB —2001。本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。本标准起草单位:商务部屠宰技术鉴定中心、I临沂新程金锣肉制品有限公司。本标准主要起草人:张立峰、张季川、张京茂、张新玲、胡新颖。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
——GB/T 1988:
——GB 2001.
GB/T —2008
分割鲜、冻猪瘦肉
1范围本标准规定了分割鲜、冻猪瘦肉的相关术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标识、贮存和
运输。本标准适用于以鲜、冻片猪肉按部位分割后,加工成的冷却(鲜)或冷冻的猪瘦肉。
2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T 191包装储运图示标志
GB/T
GB/T ***及无机***的测定
GB/T
GB/T
GB/T ***及有机***的测定
OB/T 、滴滴涕残留量的测定 GB/T GB/T 肉与肉制品卫生标准的分析方法
GB/T 、四环素、金霉素残留量的测定(高效液相色谱法)
GB/T
GB/T 5737食品塑料周转筐 GB/T 6388运输包装收发货标志 GB/T 6543瓦楞纸箱
GB 7718预包装食品标签通则
GB 9683复合食品包装袋卫生标准
GB 9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 GB 、冻片猪肉
GB 10457聚乙烯自粘保鲜膜 GB 18394畜禽肉水分限量 GB/T 20799鲜、冻肉运输条件
JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则 SN 0208 出口肉中十种磺***残留量检验方法 SN 0215出口禽肉中***霉素残留量检验方法
定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局Ezoos3第75号令
3术语和定义
下列术语和定义