文档介绍：学****情境三菌种的识别和鉴定
任务3-1 形态特征鉴定
任务3-2 生理生化特征鉴定

不同微生物对淀粉、蛋白质和脂肪等大分子物质的分解利用能力、代谢途径、代谢产物不完全相同,也就是说,不同微生物具有不同的酶系统。因此,当从微生物的形态、菌落特征等方面无法区分微生物的种类时,微生物的生化反应是微生物分类鉴定的重要依据之一。任玲同学经过个体形态的初步识别,还剩下4株杆状细菌无法定性,根据菌种保藏目录,剩下的4株杆菌的生理生化特性不一样。因此,任玲计划通过生理生化特性的鉴定方法来进行鉴定。
任务3-2 微生物生理生化特性鉴定
情景任务引入
情景3
对任玲同学认真负责的工作状态,宋主任很欣赏,她又交给任玲一项新的任务,让她把所有的菌种重新整理一下,并汇报一下存在的问题。
任务3-2 生理生化特征鉴定
能力目标
1会测定微生物各种生理生化指标,并能进行更深入的识别和鉴定;2会使用和维护菌种识别鉴定的相关仪器设备,能做好菌种识别和鉴定的档案,品种记录。
知识目标
1微生物生理特征的相关知识;2微生物酸碱度、耐盐性、生长温度、酶等生理生化指标测定的原理和方法;3酸度计、电导仪等相关仪器设备使用和维护的知识。
素质目标
1实事求是、科学严谨的工作态度;
2具备农用微生物菌种鉴定相关法规知识
如果你是任玲同学,将如何完成这项工作,你需要先解决哪些问题呢?
任务3-2 微生物生理生化特性鉴定
(对淀粉、蛋白质和脂肪等大分子物质的分解利用情况)
?为什么?
?如果淀粉被分解后又会发生什么现象?我们可不可以用这种现象来进行微生物淀粉利用情况的检测呢?如果不利用碘液,你又如何证明淀粉水解的存在呢?
:是一种水溶性的蛋白质混合物,同时它还可以作为凝固剂(凝固点大于),想想利用这些特性我们是否可以来检测微生物对此类蛋白质的利用情况?
,脂肪酸是酸性物质,想一想利用这一特性,我们如何检测微生物对脂肪的利用情况?
信息获取和处理
,各分组做出微生物生理生化特征鉴定的工作流程和注意事项。
,合理划分工作阶段、小组工作任务和个人工作任务。
,设计过程记录和结果报告方法。
,全班共同讨论各个小组的方案,整合意见,修订上述操作流程、所需器材、试剂、结果记录和报告方法,确定实施方案。
制定方案
一、生理生化试验的概念及其类型
二、常见的生理生化试验
相关知识
一、生理生化试验的概念及其类型
(一)定义
指通过利用生物化学的方法来测定微生物的代谢产物、代谢方式和条件等来鉴别细菌的类别、属种的试验。
(二)设计原则
在试验中加入某些化学物质,使细菌代谢途径中分解代谢产物与加入的化学物质发生反应,产生某些变化或出现某种特征。
(三) 生理生化试验的类型
1 .糖(醇)类代谢试验
2 .氨基酸和蛋白质代谢试验
3 .有机酸盐和铵盐的利用试验
4 .呼吸酶类试验
5 .毒性酶类试验
(四)生理生化试验的方法
1. 在培养物中加入试剂,观察它们同细菌代谢产物所生成的颜色反应。
2. 根据酶作用的反应特性,测定酶的存在。
3. 根据细菌对理化条件和药品的敏感性,观察细菌的生长情况。
4. 在培养物中加入某种底物与指示剂,经接种、培养后,观察培养基的pH值变化。
(五)生理生化试验的注意事项
1、待检菌应是新鲜培养物。培养18~24h。
2、待检菌应是纯种培养物。
3、遵守观察反应的时间。观察结果的时间,多为24或48小时。
4、应做必要的对照试验。
5、提高阳性检出率,至少挑取2~3待检的疑似菌落分别进行试验。