文档介绍：第六章培养基及其制备
6 Medium and its preparation
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提纲
培养基的成分
能源物质碳源物质氮源物质无机盐微量元素和生长因子水前体物质促进剂和抑制剂
淀粉水解糖的制备:酸解法、酶解法、酶酸结合法
营养物质的调节
不同碳源的利用速度氮源利用及与碳源利用的关系
碳、氮比例的调节前体的控制补料
培养基的类型
培养基的优化举例
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第一节、培养基的成分
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天然培养基
这是一种利用动、植物或微生物体或其提取物制成的培养基,人们无法确切知道其中成分。
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M培养基(1L): Na2HPO4 6g,KH2PO4 3g, NaCl , NH4Cl 1g, , CaCl2 ,葡萄糖 2-10g, pH
培养大肠杆菌常用培养基
合成培养基
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按培养基的成分和目的
1、选择性培养基:就是根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基。
其功能是从混合菌样本中的选取优势菌,从而提高该菌的筛选效率。
1)加富性选择培养基:
用作加富的营养物主要是一些特殊的碳源或氮源,如甘露醇、纤维素、石蜡油、糖液等。
2)抑制性选择培养基:
选择性抑制剂有染料、抗生素、脱氧胆酸钠、叠氮化钠等。
用于选择性的其他理化因素还有温度、氧、pH和渗透压等。
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三、按培养基的成分和目的
2、鉴别性培养基
培养基中加有能与某一菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂,从而达到只须用肉眼辨别颜色就能方便的从近似菌落中找出目的菌菌落的培养基。
最常见的鉴别性培养基是伊红美蓝乳糖培养基,即EMB 培养基。
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培养基的成分一、能源物质
微生物的一切行为都需要能源
光能自养微生物:光能
如:螺旋藻生产单细胞蛋白
化能自养微生物:氢、硫、氨、亚***
盐、亚铁盐等无机物
如:细菌炼铜,铁硫杆菌
异养微生物:碳水化合物、石油、天然
气及石化产品
工业菌种绝大多数为化能异养型
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二、碳源物质
碳源物质是培养基主要成分;
占细胞干物质的50%左右,提供能源、碳架、代谢产物。
碳源物质
葡萄糖(单):淀粉加工制备
蔗糖、麦芽糖、乳糖(双):糖蜜、乳清
糊精、淀粉:
其他碳源物质:
脂类(霉菌、放线菌):充分通氧
有机酸、醇、石油产品:
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