文档介绍：零食与健康
综合实践活动课教案设计
活动目的:
学生爱吃零食的现象普遍存在,个别学生甚至不正常吃饭。通过对市场零食调查的汇报交流,提高学生对零食的认识,养成良好的饮食卫生习惯,保证学生的身心健康。
活动准备:
1、学生分小组调查超市、市场的零食。
2、学生通过上网查阅、社会调查、问卷调查、采访等形式搜集有关的资料。
3、教师协助学生搜集资料,拍摄有关录相,帮助学生准备有关的导具,制作课件。
活动过程:
一、放学生争买零食的录相。
师:下面先请大家看一段录象。
师:吃,人人都离不开。特别是零食,绝大多数小朋友喜欢吃。可应该吃什么,应该怎样吃,这里面也是有学问的,因为他关系着我们的健康。前两周,我们就《零食与健康》这个专题进行了调查研究,这节课我们就把前两周调查研究的成果进行汇报交流。我们首先请第一小组上台交流,大家欢迎。
二、学生汇报自己的研究成果。
第一小组:我们对超市、商店里的零食进行了调查,我们的专题就确定为《形形色色的零食》。请大家看屏幕(出示各种零食的图片)。看,这些小零食是多么的诱人啊!大家是不是很想吃啊!
我们调查了学生平时喜欢吃的零食,主要有9种,它们是:(放幻灯)。这些小食品有什么营养呢?会不会危害我们的健康呢?带着这个问题,我们查阅了大量的资料,并采访了中医院的专家田阿姨,下面是我们的调查结果,请大家看屏幕:(放幻灯)
(1)果冻吃果冻不仅不能补充营养,甚至会访碍某些营养素的吸收。目前,市场上销售的果冻基三成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物--卡拉胶,并基本不含果汁,其甜味来自精制糖,而香味则来自人工香精。不过,果冻中没有脂肪,并含在一些"水溶性膳食纤维",少量吃些并没有坏处,也不会让你发胖,但是,你不要指望用它来"增加营养"。
(2)薯片薯片的营养价值很低,还含有大量脂肪和能量,多吃破坏食欲,容易导致肥胖,还是皮肤健美的大敌。
(3)话梅、话李含盐量过高,如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压。
(4)快餐面脂肪含量很高,营养价值比较低,多吃不利于饮食平衡。
(5)饼干属于高脂肪、高能量食品,维生素和矿物质含量比较少,多吃不利于饮食平衡,也容易导致肥胖。
(6)泡泡糖、口香糖营养价值几乎为零,一些产品含有大量防腐剂、人工甜味剂等,特别是某些质量低劣的次品,对健康的损害很大。
(7)膨化小食品营养尚可,但含有大量色素、香精、防腐剂、人工甜味剂、赋形剂等食品添加剂,多吃不利于健康。
大家看了有何感想呢?
(学生谈自己的感想)
师:听学生谈自己的感想,要引导学生谈出怎样吃的问题,如:不洗手就吃,课间吃,饭前吃,睡前吃等。
这就是我们小组的研究成果,希望能给大家提供一点小小的帮助,在今后吃零食的时候注意选择有益健康的零食。我们的汇报到此结束,谢谢大家。
师:非常感谢第一小组全体同学的精彩汇报,同学们也联系自己的实际谈了自己的感受,从中受益匪浅。让我们用掌声向他们表示感谢!下面请第二小组汇报自己的研究成果,看他们能给我们带来什么收获。
第二小组:
我们小组主要对零食的包装袋进行了研究。(出示贴满包装袋的泡沫板)大家看,这些包装袋形形色色,花花绿绿,非常的鲜艳夺目,我们的专题就定为《五花八门的包装袋》。
我们对这些包装袋进行了研究,发现食品包装材料主要有以下几种:(放幻灯)
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